Super simple og lækre gluten- og mælkefrie havregrynskager, med en frisk og syrlig citronfrosting. De er et stort hit herhjemme. Havregrynskagerne kan du lave flere dage i forvejen og blot opbevare i en kagedåse, til du skal bruge dem.

Indlægget Havregrynskager med citronfrosting (Gluten- & mælkefri) blev først udgivet på Mygreenkitchen.

En ægte klassiker som de fleste elsker.

Nøddemazarintærte (Toscatærte)

Kan med fordel fryses. Hasselnødderne kan skiftes ud med mandler, valnødder, pekan nødder eller hvad du ellers lige har liggende !

Antal personer8 personer

Forberedelses tid30 min

Tilberedningstid40 min

Ventetid70 min

Ingredienser

Mørdej

• 120g. hvedemel
• 60g. flormelis
• 1knsp. salt
• 75g. fast smør(jeg bruger lurpak blok smør)
• 1stk. æggeblommer

Mazarinmasse

• 150g. marcipangroftrevet
• 90g. rørsukker
• 75g. blød smør
• 1mellemstort æg
• 30g. hvedemel
• 1tsk. revet citronskal(kan undlades)

Nødde/Karamelmasse

• 135g. hasselnøddergrofthakket
• 100g. smørsmeltet
• 75g. rørsukker
• 1spsk. honning(kan erstattes med ahorn- eller agavesirup)

Instruktioner

Mørdej

1. Hæld mel, salt og flormelis i en skål og rør det godt sammen (jeg bruger en røremaskine, men en el-pisker kan også bruges).
2. Skær smørret til mørdejen i mindre stykker og hæld i skålen, med det blandede mel og flormelis.
3. Tilsæt æggeblommen, og rør det godt sammen. Ælt det gerne lidt med hænderne til sidst, og form det til en klump.
4. Hæld dejen tilbage i skålen eller bak det ind i film og stil den på køl i 30 min.
5. Når dejen har værte på køl røres den ud så den passer til den ønskede tærteform (jeg bruger 35x11 cm) HUSK at smør formen godt inden og læg dejen i, så den dækker både bund og kanter.
6. Stil derefter formen med dejen på køl igen, i 30 min og begynd at lav din mazarinmasse, imens dejen hviler.

Mazarinmasse

1. Hæld den groftrevet marcipan, mel og rørsukker i en skål og bland det godt sammen, inden du tilsætter smørret.
2. Tilsæt til sidst ægget og rør det sammen til en ensartede mazarinmasse.
3. Tænd ovnen på 180 grader varmluft
4. Tag tærteformen ud af køleskabet og tilsæt mazarinmassen. Smør den evt. ud med en kagespartel eller dejskaber, så du sikre en jævn fordeling.
5. Placer tærten i midten af ovnen, og bag i 25-30min, til toppen er gylden. (Det er vigtigt at tærten har fået nok, da den ellers ikke slipper formen).

Nødde/Karamelmassen

1. 10min før at tærten er færdig begynder du at lave din topping til tærten. Dette gøres ved at du hælder alle ingredienserne undtagen hasselnødderne i en gryde.
2. Smelt karamelmassen før du tilsætter hasselnødderne, og kog massen let op, så den får en tyk og let klistret konsistens, før at du hælder den på tærten.
3. Fordel nødde/karamelmassen og placere tærten i midten af ovnen.
4. Bag den yderligere 7-10 min til den får en gylden overflade.
5. Når tærten er færdig, skal den afkøle ca. 10 min, før at du forsøger at tage den ud af formen.
6. Tærten kan nydes lun, eller helt afkølet. Personligt spiser jeg den gerne afkølet med en god vaniljeis til. Velbekomme

Indlægget Nøddemazarintærte (Toscatærte) blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Nem og lækker guf perfekt til din is dessert. Den tager blot få minutter at lave, og kan laves med lige præcis din yndlingssyltetøj

Indlægget Nem og hurtig hjemmelavet guf blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Bananer og peanutbutter er fast at finde i vores køkken. Vi bruger det både til desserter, ovenpå morgengrøden, og ja sågar i is. Sødmen fra bananerne og det saltede fra peanutbutter, kombineret med mørk chokolade fungere bare utroligt godt. Disse muffins spiser familien faktisk både til eftermiddagskaffen, som et sundere alternativ til aftenssnack, og ja sågar til morgenmad sommetider.

Indlægget Glutenfri peanutbutter/banan muffins med chokolade blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Nogle gange må det godt være nemt og hurtigt at bage, og lige for tiden (med under 2 uger til termin), må det for mit vedkommende gerne være ekstra nemt!
Disse tærter kan laves dagen før at de skal bruges (og ja sågar fryses). Du venter blot med at pynte med syltetøj og marengs, til at du skal bruge dem. Det kan man da kalde NEMT

Indlægget Glutenfri bedstefars skæg med marcipan blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Der er i dag præcis 3 uger til min termin. Det betyder at jeg nu går hjemme på barsel og får lov at slappe af, og noget af det jeg virkelig nyder, når jeg skal slappe af, er at bage og eksperimentere med opskrifter. Jeg har derfor i dag eksperimenteret med en sundere glutenfri muffin, fyldt med smagfulde aroniabær.

Indlægget Glutenfri muffins med aroniabær & kokos blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Specielt til nytår høre der kransekage til. Jeg har i rigtige mange år købt kransekage i dyre domme, men i år besluttede jeg mig for, at nu var det tid til at prøve kræfter med en hjemmelavet kransekage, og lad mig sige det sådan, det er bestemt ikke sidste gang jeg gør det! Det var utroligt let at lave og krævede meget få ingredienser.

Indlægget Nok den bedste og nemmeste kransekage blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Noget af det bedste jeg ved er en smagfuld og tung brownie. Jeg har i mange år bagt denne brownie fyldt med mørk chokolade og after eight. Nu har jeg så forsøgt at toppe den med en mint smørcreme og jeg må sige at det fungere!

Indlægget After eight brownie toppet med mint smørcreme blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Squash sæsonen nærmer sig, og findes der noget bedre end en svampet og smagfuld squashkage lavet på danske squash?

Indlægget Svampet squashkage med gulerødder & chokolade blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Cheesecake er en skøn dessert, som findes i utallige afskygninger. Jeg har tit tænkt at peanutbutter kunne være lækkert i en cheesecake, og i dag ville jeg afprøve om det nu også var det OG DET VAR DET! Det var faktisk overraskende lækkert.
Disse små cheescahes er lette at lave, og kan laves både med alm. kiks eller kanelkiks, alt efter hvad du er til.
Så hvis du vil prøve en anderledes cheesecake, så prøv denne, jeg vil garantere dig for at du ikke vil fortryde det.

Indlægget Små cheesecakes med peanutbutter og karamel blev først udgivet på Mygreenkitchen.