Vegansk powergrød med karamel & æble

Mygreenkitchen — Mon, 06 Jan 2020 14:11:47 +0000

Vegansk powergrød

Antal personer2 personer

Forberedelses tid4 min

Tilberedningstid6 min

Ingredienser

2dl. havregryn(glutenfri hvis du er glutenallergier)
4dl. vand
1stk. æbleskåret i tern
4stk. dadlerskåret i små stykker
1spsk. chiafrø
1dl. havremælk(sojamælk og rismælk kan også bruges)
1tsk. karamelekstrakt(kan erstattes med 1 tsk. kanel)
1knsp. salt

Instruktioner

Start med at finde alle ingredienserne frem og skær æbler og dadlerne.
Hæld vand og havregryn i en gryde og lad det småkoge ved middelvarme, mens du røre i gryden i ca. 2 min.
Skru ned for varmen og tilsæt derefter chiafrø, æbler og dadler og rør det godt rundt i ca. 2 min. Tilsæt til sidst karamelekstrakt og havremælk, og rør det til det får en lind konsistens og grøden er varm.
Hæld grøden over i 2 skåle og pynt til sidst med din favorit topping. Jeg topper personligt gerne min grød med friske bær, frysetørret hindbær, nødder og tørret frugt. Velbekomme

Indlægget Vegansk powergrød med karamel & æble blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Marengslagkage med chokolademousse, karamel & knas

Mygreenkitchen — Fri, 13 Dec 2019 13:13:37 +0000

Min mand fyldte 30 år igår, og hvis der er noget han elsker så er det en marengslagkage fyldt med mørk chokolade med et strejf af kaffe og karamel. Denne kage er blevet den obligatoriske fødselsdagskage herhjemme. Den er let at lave, og skal den serveres for børn undlades der blot kaffen i kagen. En sikker vinder for både fødselar og gæster

Marengskage med chokolademousse, karamel & knas

Antal personer10 personer

Forberedelses tid50 min

Tilberedningstid45 min

Ingredienser

6 æggehvider(stuetemperatur)
375g. sukker
2 1/2spsk. kakaopulver
225g. chokoladesmeltet
1 1/2spsk. kaffe instant(kan undlades)
1 1/2spsk. kogende vand
6dl. fløde
2tsk. karamelekstrakt(kan undlades)
6 æggeblommer(stue temperatur)
100g. mørk chokoladehakket
1/2tsk. guldstøv(kan udlades)

Instruktioner

Marengs

Start med at tænde ovnen på 140 grader alm. Kom bagepapir på 5 bageplader. (Har du ikke 5 bageplader bager du blot 2-3 bageplader af gangen). På tre af bagepapirene tegner du en cirkel på Ø 22 cm.
Kom æggehvider i en røreskål og pisk dem stive. Tilsæt sukker gradvist og pisk det 5-6 min i røremaskinen til sukkeret er opløst og din marengs er tyk og blank. Rør forsigtigt kakaopulver i marengsen.
Fordel 3/4 af marengsen på de tre bagepapire med de afmærkede cirkler.
Kom den sidste 1/4 af marengsen i en sprøjtepose med stjernetyl. Lav en bageplade til 6 lange streger (som på billedet)
Tryk det sidste marengs ud til små marengstoppe, på et stykke bagepair (som på billedet).
Placer din marengs i ovnen. Hver bageplade skal hver have ca. 40 minutter ved 140 grader. Derefter skruer du ned for 100 grader C. til den er sprød og slipper papiret (dette tager ca. 20 minutter). HUSK de små marengstoppe og de aflange marengs streger skal have lidt mindre.

Chokolademousse

Smelt 225g mørk chokolade over et vandbad og lad det stå og køle af mens du laver resten af moussen.
Pisk fløden til flødeskum og hak 100g mørk chokolade og stil til side (dette skal vendes i moussen til sidst).
Rør kaffe Instant og kogende vand sammen. Hæld den let afkølet chokolade i en røreskål sammen med æggeblommer, karamelekstrakt og kaffe og pisk det sammen til det er glat og blankt.
Vend flødeskum og det hakkede chokolade i moussen og stil mussen på køl.

Pynt

Når moussen er blevet kold og tyk kan du begynde at samle kagen. Anbring en marengsbund på en stor tallerken og fordel 1/3 af moussen over. Læg en bund ovenpå og gør det samme. Når du har lagt den sidste marengsbund på fordeler du den resterende mouse på bunden og siderne af kagen.
Drys kakaopulver ud over marengs stregerne og skær i mindre stykker og og placer dem omkring kagen ved at presse dem forsigtigt ind i moussen.
Pynt marengstoppene med lidt guldstøv hvis du har dette, og placer dem på toppen af kagen. Ønsker du lidt ekstra pynt på kagen kan du pynte den med lidt hakkede chokolade, hakkede daim, karamel kugler eller hvad du nu ellers syntes kunne være fint Jeg topper personligt gerne kagen med chokolade /karamelkugler eller hakkede daim.
Server med det samme eller lad kagen stå afkølet for servering. Husk jo før du samler kagen før den skal bruges, jo blødere bliver din marengs.

Indlægget Marengslagkage med chokolademousse, karamel & knas blev først udgivet på Mygreenkitchen.

karamelekstrakt Arkiv - Mygreenkitchen

Vegansk powergrød med karamel & æble

Marengslagkage med chokolademousse, karamel & knas