En populær klassisker i det indiske køkken. En cremet indisk gryderet, fyldt med masser af krydderier. Kyllingen er erstattet med tofu og kikærter. Du vil på ingen måde, savne kød eller smag i denne ret. Retten kan serveres med en masse forskellig tilbehør. Personligt spiser jeg den gerne sammen med brune ris, vegansk raita, friske koriander & mango chutney

Indlægget Vegansk “butter chicken” med kikærter & tofu blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Indiske retter er oftest fyldt med massere af krydderier, som gør retterne både smagfulde, men også til tider en smule stærke. Da det er meget forskelligt, hvad vi som mennesker definere som stærkt, servere jeg altid gerne raita, når jeg invitere gæster på indisk. Raita er et klassisk tilbehør i det indiske køkken, og har den fantastiske egenskab, at have en kølende effekt.

Indlægget Vegansk raita – på blot 5min blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Dette er en vegansk udgave af spagetti og “kødsovs” uden kødsovs men med røde og grønne linser. Retten har et indisk tvist, og er 100% plantebaseret.
Retten er utrolig let at lave, da det ikke er nødvendigt at blødgøre linserne før brug, og tager blot 10 min at forberede.

Indlægget Vegansk udgave af spaghetti og “kødsovs” blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Det er ingen hemmelighed, at jeg er glad for det indiske køkken, med dens mange smage, og kødfri alternativer. Hver gang at jeg er ude at rejse, ligemeget om det er London, Vietnam, Prag eller Thailand, er det altid muligt at finde en indisk restaurant med gode madanmeldelser. Med inspiration fra det indiske køkken, har jeg lavet en vegansk indiske karry ret, som har cremet konsistens og indeholder både det sure, det søde, det salte og det stærke. Velbekomme

Indlægget Vegansk indisk karry ret med kokos & linser blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Vi spiser oftest vegetariske og vegansk i vores familien, men jeg har (som mange andre kvinder) en mand som ELSKER bacon.
Vi er derfor ikke 100% kødfri, men nærmere Flexitar. Jeg laver derfor tit gerne denne suppe, som (uden topping) faktisk er vegansk.

Suppen er perfekt til de familier, som er “deltidsvegetarer” og som forsøger at spise mindre kød i hverdagen.

Indlægget Græskarsuppe med sprød kalkunbacon & rugbrødscroutoner blev først udgivet på Mygreenkitchen.

En kødfri simreret som både er let og lækker.
Denne veganske marokkanske simreret er til dig som elsker en ret fyldt med smag, og kan både nydes af børn og voksne.
Jeg elsker specielt det faktum, at den er uden kød og efterlader din mave mæt og tilfreds. Og ikke nok det, så er retten glutenfri.!

Denne simreret lyder kompliceret, men det er den overhovedet ikke, tværtimod.! Se opskriften nedenfor.

Indlægget Vegansk marrokansk simreret blev først udgivet på Mygreenkitchen.