| Forberedelses tid | 20 min |
| Tilberedningstid | 25 min |
| Ventetid | 30 min |
| Antal personer |
12 personer
|
Ingredienser
Mint brownie
- 50 g. mørk chokolade (gerne dark 70% mint fra marabou)
- 75 g. after eight
- 125 g. smeltet smør
- 4 mellemstore æg
- 300 g. sukker
- 1 knsp. fint salt
- 20 g. kakao pulver
- 300 g. hvedemel
- 1 dl. mælk
Mint smørcreme
- 200 g. flødeost
- 250 g. flormelis
- 125 g. blødt smør (vigtigt det er rigtig smør i blok og ikke smørbar)
- 1-2 tsk. mint ekstrakt (alt efter hvor stærkt du ønsker det)
- 1-2 tsk. grøn konditorfarve (alt efter hvor kraftig en farve du ønsker)
Ingredienser
Mint brownie
Mint smørcreme
|
|
Instruktioner
Mint brownie
- Start med at tænde ovnen 180 grader alm ovn. Varm chokoladen, after eight og smør i en gryde ved lav varme. Når det er smeltet stilles det til side til afkøling.
- Pisk æg og sukker sammen til det får en luftig og ensartet konsistens. Tilsæt derefter kakaopulver, salt og mel.
- Tilsæt derefter mælk og den smeltede chokolade/smør blanding og pisk det godt.
- Hæld dejen i en form (jeg bruger gerne selv en rund silikoneform Ø28cm).
- Bag i ovnen 20-25min. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af før du tager den ud af formen. Når kagen er afkølet og kan tages ud af formen stilles den på køl mens du laver smørcremen.
Mint smørcreme
- Start med at piske flormelis og flødeost godt sammen til flormelisen er opløst.
- Pisk derefter smørret i en seperat skål (vigtigt du pisker det godt) hæld derefter i flormelis i og pisk det godt sammen. (smag evt. på frostingen før du tilsætter flødeost, for at sikre at flormelisen er opløst) ekstrakt og den grønne farve.
- Tilsæt så flødeost (Dette sikre at smørcremen ikke skiller). Pisk det hele godt sammen inden du tilsætter mint ekstrakt og farve.
- Hæld smørcremen i en sprøjtepose med en stjernetyl. Sprøjt først smørcremen på kagen, når kagen er helt afkølet ellers risikere du at smørcremen smelter.
- Opbevares afkølet og nydes bedst kold.
Del denne opskrift