Disse laksefrikadeller uden gluten og mælk er er faktisk en efternøler af mine oprindelige allergivenlige fiskefrikadeller. De er ligesom de andre perfekte til dig som ønsker at dine børn skal spise regelmæssig fisk. De er virkelig lette at lave som i VIRKELIG lette. De kræver kun 3 ingredienser, laks, kartofler og lidt hirsemel. Du kan variere smagen ved at tilsætte forskellige krydderi til de laksedellerne ved tilføje fx dild, purløg, basilikum eller persille.

Opskriften på laksefrikadeller uden gluten og mælk er perfekt til forældre med små børn som lider af allergi eller intolerance, da de ud over at være gluten og mælkefri faktisk også er uden æg. De er perfekt til madpakken, sammen med en omgang hjemmelavet pommes frites eller kartoffelmos, eller bare som en hånd delle på en hverdag, hvor barnet bare gerne vil lege ude i haven. :)! 

INGREDIENSVALG 

De laksedeller uden gluten og mælk er lavet med hirsemel fra Biogan. Personligt er jeg glad for at handle ved Helsebixen, da på nuværende tidspunkt tilbyder gratis fragt på alle varer. (reklamelink) Det er derfor oftest der jeg køber mange af mine glutenfri varer.  

ALLERGENER 

Leder du efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Laksefrikadeller uden gluten og mælk

Perfekt til dig som ønsker at spise glutenfri, æggefri og mælkefri.

Ret Fiskefrikadeller, Hovedret

Keyword Glutenfri, Æggefri, Mælkefri, Nøddefri, Soyafri

Forb. tid 10 minutter minutter

Ventetid 30 minutter minutter

Servings 12 stk.

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 300 g. fersk laks (uden skind)
• 180 g. kartofler (skrællet)
• 3 spsk. hirsemel
• salt og peber

Sådan gør du

• Put laks og de skrællede kartofler i foodprocessor (for at hakke og kombinere disse). Blend det godt sammen i foodprocessoren.
• Når det begynder at have en ensartet konsistens tilsættes hirsemelet, salt og peber. Blend det hele godt sammen og sikre dig der ikke er klumper i farsen.
  
• Når farsen er blendet godt sammen hældes den over i en skål og stilles på køl i 30-60 minutter, så farsen kan få lov at sætte sig.
• Når farsen har sat sig varmes en pande op (personlig er jeg glad for en støbejern eller en slip- let pande. Tilsæt godt med fedtstof. Jeg bruger gerne halv plantesmør og halv rasp- eller solsikkeolie.
• Form laksefrikadellerne (jeg bruger gerne en spiseske og hænder. Placer laksefrikadellerne på panden, jeg laver gerne 6 af gangen.
  
• Steg dem på panden ved middelhøj varme. Laksefrikadellerne skal være gyldne og sprøde på begge sider. 

  TIP:Tilsæt gerne fedtstof undervejs, så du sikre dig der er nok fedtstof på panden. Vend dem gerne forsigtig flere gange undervejs, så får du det bedste resultat.
  
• Velbekomme !
  

Indlægget Laksefrikadeller uden gluten og mælk blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Disse allergivenlige frikadeller er utrolig lette at lave. De er perfekt til dig som ønsker at dine børn skal spise regelmæssig fisk. Fiskefrikadellerne kan både laves med torsk, rødspætte, kuller, laks, ørred og kulmule. De er VIRKELIG lette at lave, og kræver kun 3 ingredienser, fisk, kartofler og lidt glutenfri mel. Du kan variere smagen ved at tilsætte forskellige krydderi til de allergivenlige fiskefrikadellerne ved at putte fx. dild, purløg, basilikum eller persille i. Du kan endda tilføje lidt blomkål eller broccoli til opskriften, hvis du gerne vil have lidt ekstra grøntsager i.

Opskriften på allergivenlige fiskefrikadeller er perfekt til forældre med små børn som lider af allergi eller intolerance, da de både er fri for mælke/laktose, gluten og æg.

De er perfekt til madpakken, sammen med en omgang hjemmelavet pommes frites eller kartoffelmos, eller bare som en hånd delle på en hverdag, hvor barnet bare gerne vil lege ude i haven. :)!

INGREDIENSVALG 

De allergivenlige fiskefrikadeller er lavet med hirsemel fra Biogan. Personligt er jeg glad for at handle ved Helsebixen, da på nuværende tidspunkt tilbyder gratis fragt på alle varer. (reklamelink) Det er derfor oftest der jeg køber mange af mine glutenfri varer.  

ALLERGENER 

Hvis du hverken tåler gluten, mælk, eller æg, er der håb at hente. Min blog indeholder både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. 

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Allergivenlige fiskefrikadeller

UDEN gluten, mælk og æg

Forb. tid 10 minutter minutter

Tilb. tid 20 minutter minutter

Ventetid 30 minutter minutter

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 250 g. fast fisk (torsk, rødspætte, ørred, kulmule, kuller eller laks)
• 125 g. kartofler (skrællede)
• 2 spsk. glutenfri mel (hirse, ris eller kikærtemel) (jeg bruger hirsemel)
• salt og peber

Sådan gør du

• Er der skind og ben på fisken fjernes dette.

  Put fisken og de skrællede kartofler i foodprocessor (for at hakke og kombinere alle ingredienserne). Alternativt kan du hakke fisken fint med en kniv og rive kartoflen, og derefter blande det samme med mel og krydderier i en skål.
  
• Når det er blendet godt sammen hældes det over i en stor skål.

  Tilsæt melet og lidt salt og peber og rør det hele godt sammen med hænderne eller en ske.
  
• Placer derefter et stykke husholdningsfilm over skålen og stil den på køl i 30-60 minutter, så farsen kan sætte sig.
• Når farsen har sat sig formes den til 6 flade fiskefrikadeller (brug hænderne til dette).

   
  
• Find en pande frem og tilsæt olie eller plantesmør (jeg bruger halv af hver).
• Varm panden op til middel høj varme og placer forsigtig fiskefrikadellerne på panden.
• Steg dem på panden. Fiskefrikadellerne skal være gyldne og sprøde på begge sider.

  TIP:Tilsæt fedtstof undervejs i processen, og vend dem gerne forsigtig flere gange undervejs, så får du det bedste resultat.
  
• Velkomme !

Indlægget Allergivenlige fiskefrikadeller – uden gluten, mælk og æg blev først udgivet på Mygreenkitchen.