| Forberedelses tid | 10 min |
| Tilberedningstid | 20 min |
| Antal personer |
8-10
|
Ingredienser
- 150 g. smør
- 150 g. mørk chokolade (gerne 70% eller derover)
- 150 g. sukker
- 8 æggeblommer pasteuriserede
- 5 æggehvide pasteuriserede
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- Piske æggehviderne stive med en håndmikser. (Vigtigt de er helt stive)
- Lav et vandbad med en skål over og kom sukker, chokolade og smør i. Rør i skålen til smørret og chokoladen er smeltet, og tag det af vandbadet. Lad det køle af i 5 min.
- Rør forsigtigt æggeblommer i skålen med det smeltet chokolade, smør og sukker, lidt af gangen. Brug piskeris eller grydeske (IKKE håndmikser)
- Hæld de piskede æggehvider i skålen, ved at hælde lidt i af gangen. Det er vigtigt at du vender det forsigtigt i, så du ikke slår luften ud af æggehviderne.
- Hæld dejen i en springform, og stil den i midten af ovnen. Bag chokoladekagen ved 175 grader i ca 25 minutter.
Recipe Notes
Jeg topper gerne kagen med frisk frugt og gæsternes favorit chokolade, det kan være alt fra toffifee, dumle, bülow, ferrero rocher mv.
Del denne opskrift