Allergivenlige og børnevenlige is
Allergivenlige og børnevenlige is med mango og kokosmælk.Super lette at lave og uden raffineret sukker.
Ingredienser
Mango/Kokos is
- 1 mellemstor moden mango
- 1 1/2-2 dl. fed kokosmælk (jeg bruger den fra KoRo)
Sådan gør du
- Start med at fjerne skræl og kerne fra mangoen. Blend mangokødet til puré. Dette gøres lettest i en foodprocessoren.
- Stil mango purén til side og begynd at forbered resten til isene.
- Tag 2 dl. af den fed del af kokosmælken fra i en skål. (Det er denne du skal bruge til isen)
- Find en isformen og ispinde frem. Jeg bruger N'ice Cream Pop Maker, som kan købes ved Green Goddess de sælger også ispinde (reklamelink).
- Fyld de 4 isforme op med 1/4 kokosmælk, 2/4 mangopure og til sidst 1/4 kokosmælk i hver. På den måde får dine is et rigtig flot farvespil. Sikre dig at der ikke er en masse lufthuller i isen inden den stilles i fryseren. Disse fjernes lettes ved at banke isformene forsigtig ned i bordet. (Alternativ kan du stikke en tandstik eller kødnål ned i isen for at fjerne lufthullerne).
- Isene er klar til servering efter 4 timer.
