Banan kokosbidder - kun 4 ingredienser
Her får du en opskrift på banan kokosbidder med kun 4 ingredienser. Det eneste du skal bruge er nogle modne bananer, kokosmel, kokosolie (reklamelinks), og mørk vegansk chokolade.
Ingredienser
Banan kokosbidder
- 75 g. kokosmel
- 200 g. moden banan
Topping
- 25 g. 70% mørk chokolade (smeltede)
- 10 g. kokosolie
Sådan gør du
Banan kokosbidder
- Tænd ovnen 175 grader varmluft.
- Skræl bananerne og placer bananerne i en dyb tallerken. Mos bananerne med en gaffel.
- Tilsæt kokosmelet og rør det godt sammen med de moste bananer.
- Find en bageplade frem og beklæd den med bagepapir. Fordel banan/kokos massen i 12 lige store klatter på bagepladen, og tryk dem flade, som vist på billedet. De må helst ikke være mere end 1 cm i højden.
- Bag dem i ovnen 175 grader varmluft i ca. 20 minutter til de får en mørk gylden kant.
- Tag dem ud af ovnen og forsøg frøst at fjerne bagepapiret, når banan kokosbidderne er kølet helt af. TIP: Sidder de fast på bagepapiret, så brug en kniv til forsigtig at skære dem frem for bagepapiret ved at trække kniven forsigtig langs bagepapiret.
Topping
- Hæld kokosolie og mørk chokolade i et glas eller en lille skål som tåler varme. Varm det i mikrobølgeovnen i ca. 1 minut.
- Når chokoladen og kokosolien er smeltet og rørt sammen fordels det hen over banan kokosbidderne. Server med det samme. TIP: ønsker du at gemme dem til senere opbevares de uden topping i køleskabet. Lav først toppingen når du skal bruge dem. Personligt er jeg vild med en flydende topping, er du mere til en fast og knasende topping, undlader du blot kokosolien.
