Glutenfri kartoffelsnack
Knasende og sprøde glutenfri kartoffel snack. Perfekt som tilbehør til aftensmaden.
Ingredienser
- 100 g. kikærtemel
- 2 dl. vand
- 1 tsk. løg pulver (stødt)
- 1 tsk. sød paprika (stødt)
- 1 tsk. gurkemeje (stødt)
- 1/2 tsk. ingefær (stødt)
- 275 g. søde kartofler (revet)
- 85 g. snack peber (skåret i mindre tern)
Til stegning
- olivenolie
Sådan gør du
- Find en stor skål frem. Tilsæt 100 gram kikærtemel og 2 dl. vand. Rør det godt sammen til en lind konsistens. Tilsæt så de tørre krydderier og rør det godt sammen. Tilsæt til sidst de revet søde kartofler og snittede snack peber. Rør det hele godt sammen.
- Find en pande frem og hæld olie på. Vær lidt gavmild med olien, da du ellers risikere at dine kartoffel snack ikke vil slippe panden. Form dine kartoffel snack i ønskede størrelse, og placer dem på panden (jeg bruger en god spiseske).
- Steg dem til de er gyldne på begge sider. Vær forsigtig når du vender dem på panden. Når de er færdigstegte placeres de på et serveringsfad. TIP: Vil du gerne lave dem nogle timer i forvejen eller dagen før, placeres de blot på i et fad når de er færdige, og bages i oven i ca 15 min ved 180 grader.
