Go Back
Glutenfri linseboller

Glutenfri linseboller

Mygreenkitchen
Super simple og sunde boller lavet af røde linser og smækfyldt med protein. Perfekt til dig der ønsker et sundere alternativ.
Udskriv Pin Recipe
Tilb. tid 20 minutter
Ret Boller, Brød
Antal 14 stk

Udstyr

  • Foodprocessor

Ingredienser
  

Trin 1)

  • 380 g. tørrede røde linser
  • koldt vand

Trin 2)

  • 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
  • 125 ml. kold vand
  • 2 spsk. hørfrø
  • 1 tsk. fint salt eller flagesalt
  • 1 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. granatæble eddike eller æblecider eddike
  • 40 g. psyllium/loppefrøskaller (jeg har brugt den fra HUSK)

Sådan gør du
 

Trin 1)

  • Start med at rense linserne i koldt vand.
    Placer dem derefter i en skål, og dæk dem til med vand
    VIGTIGT: De skal stå i blød i minimum 3 timer, før de er klar til brug (gerne natten over).

Trin 2)

  • Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovenvarme. (ikke varmluft).
  • Efter linserne har lagt i blød i minimum 3 timer, drænes de for vand. Hæld dem derefter over i en foodprocessor sammen med resten af ingredienserne.
    Blend det hele til en ensartede konsistens.
  • Du former lettest bollerne ved at gøre dine håndflader en lille smule våde. (Vigtigt det er meget lidt). Tag derefter en klat dej op i hænderne og form dem til boller. Gentag dette 12-14 gange afhængig af hvor store boller du ønsker og placer dem på en bageplade med bagepapir.
    Bemærkning: Jeg anbefaler du maks har 9 boller på hver bageplade.
  • Pynt bollerne med lidt kerner eller frø.
  • Bag bollerne (en plade af gangen) i midten af ovnen i ca. 20 minutter til de er gyldne. Pas på de ikke får for meget, da de så begynder at sprække.
  • Når bollerne er færdige placeres de på en bagerist til afkøling. Lad dem køle af i minimum 10 minutter, før du begynder at skære i dem.
  • Bemærkning: Bollerne kan fryses.
Keyword Allergivenlig, Glutenfri, Æggefri, Mælkefri, Nøddefri, Soyafri, Vegansk