Kokoskugler med chokolade og karamel
Lækre og lette kokoskugler med mørk chokolade og karamel også kaldet dulce de leche.
Ingredienser
- 55 g. smør (smeltede)
- 225 g. kokosmel
- 55 g. kokossukker
- 2 mellemstore æg
- 100 g. dulce de leche (karamel)
- 1 1/2 tsk. vaniljesukker
- 1/2 tsk. salt (gerne flagesalt)
Ekstra
- 150-200 g. mørk chokolade (smeltede)
- bronzestøv
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft (200 grader almindelig ovn).Smelt smørret.Bland kokosmel, flormelis, æg, vaniljesukke, salt, dulce de leche og det smeltede smør sammen. Form 20 kokoskugler og placer dem på en bageplade med bagepapir. Bage dem i midten af ovnen i ca i 8-10 minutter til de er gyldne. Lad kokoskuglerne køle af på bagepladen.
- Når kokoskuglerne er kølet helt af smeltes chokoladen. Dyp- eller pensel kokoskuglerne med chokoladen. Top til sidst med lidt bronzestøv (kan undlades)
- Kokoskuglerne er klar til servering når chokoladen er størknet.