Nem vegansk squashkage

Mygreenkitchen

En opskrift som både er nem og hurtig at lave, og som ikke kræver en masse smart køkkenudstyr.

Forb. tid 15

Tilb. tid 35

Ret Bagværk, Kage

Antal 8 personer

Tænd oven på 185 grader varmluft
Rens og skræl squash og gulerødder, og riv dem groft. Stil det til side da du først skal bruge det senere i opskriften.
Hælde alle de tørre ingredienser i en stor bageskål, og rør det sammen med en ske.
Hæld derefter alle de våde ingredienser i, og miks det hele godt sammen med håndmikser. Rør til sidst det squash, gulerødder og det hakkede chokolade i. Sørg for at få det rørt det godt ind i dejen.
Fordel dejen i en form med eller uden bagepapir. Jeg bruger en firkantet bradepande som er 23x36cm.
TIP: Bruger du en form uden bagepapir, så HUSK at smøre formen godt med enten plantesmør eller olie, inden du hælder dejen i.
Placer kagen i midten af ovnen, og bag den i ca. 35-40min, til kagen er gyldenbrun. Lav evt. en test ved at stikke en bage nål ned i kagen og træk den op. Er der ikke dej på nålen er kagen færdig.
Skær først i kagen når den er kølet ned, og har sat sig.
Server evt. med vegansk frosting lavet med plantesmør, flormelis og citronsaft. Velbekomme :)

Keyword Vegansk, Mælkefri, Nøddefri, Soyafri, Æggefri