Quinoa pandekager
Allergivenlige og børnevenlige veganske quinoa pandekager, som både er glutenfri, æggefri, mælkefri og nøddefri.Pandekagerne kan både fryses og blive genopvarmet både i mikrobølgeovn eller ovn.
Udstyr
- blender eller stavblender
- pande og en palette
- spiseske og kniv
Ingredienser
- 215 g. modne bananer (svare til ca. 2 mellemstore bananer)
- 40 g. quinoamel
- 1 spsk. kokossirup eller kokossukker (kan undlades)
- kokosolie eller anden vegansk smør uden nødder (til stegning)
Sådan gør du
Pandekager med stavblender (letteste metode)
- Skræl bananerne og put dem i mixbægret til stavblenderen. Blend bananerne godt og tilsæt derefter de resterende ingredienser. Miks det hele godt sammen.
- Find en stor pande frem og tilsæt olie/smør. Tænd ved middelhøj varme. Når olie/smør er smeltet fordeles pandekagedejen på panden. Jeg bruger 1 spsk. pandekagedej til hver pandekage. (lav maks 5-6 pandekager af gangen)
- Bag pandekager til de er gyldne på begge sider (pas på panden ikke bliver for varm, da du ellers risiker at brænde pandekagerne på).
Pandekager med blender
- Skræl bananerne og put dem i blender sammen med de resterende ingredienser. Blend det hele godt sammen.
- Find en stor pande frem og tilsæt olie/smør. Tænd ved middelhøj varme. Når olie/smør er smeltet fordeles pandekagedejen på panden. Jeg bruger 1 spsk. pandekagedej til hver pandekage. (lav maks 5-6 pandekager af gange)
- Bag pandekager til de er gyldne på begge sider (pas på panden ikke bliver for varm, da du ellers risiker at brænde pandekagerne på).