Stegte Padron
Stegte padron er en spansk tapasret, som smager er lige efter min smag. Du kan spise dem som tilbehør til aftensmaden, til tapas eller bare som snacks.
Ingredienser
- 250 g. padron
- 3 spsk. olivenolie
- flagesalt
- 1 mellemstor lime (skiveskåret)
Sådan gør du
- Skyld dine padron grundig i koldt vand og tør dem godt med med et viskestykke. Sørg for at vandet er tørret væk, da det forhindre en masse olie sprøjt under stegning.
- Hæld olien på panden og varm den op til middelhøj varme.
- Placer dine patron på panden og steg dem til de har fået en let brændt overflade på begge sider.
- Placer de stegte padron på et serveringsflad og pynt med skiveskåret lime og flagesalt.
