Vegansk honning
Nem og hurtig opskrift på vegansk honning lavet med kun 2 ingredienser. Det eneste du skal bruge er æblejuice, sukker og citronsaft.
Ingredienser
- 375 ml. æblejuice (ikke fra koncentrat)
- 125 g. sukker
- 1 1/2 spsk. citronsaft
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienserne i en gryde. Skru godt op for varmen. Når det begynder at koge skrues ned for komfuret.
- .Lad det stå og små simre/boble i 20-30 minutter ind til det er reduceret til halv mængde. Det er vigtig at honningen står og små bobler/koger alle 20-30 minutter. Obs. honningen vil mens det er varmt stadig virke tynd, den vil sætte sig når en bliver kølet ned til stuetemperatur.
- Lad honning stå og afkøle i 5-10 minutter i gryden, og hæld den derefter over i et glas med låg. (jeg bruger et sylteglas).
- Opbevar med låg på og i stuetemperatur.Honninger holder sig god i ca. 14 dage. :)
- TIP: Virker honningen for tyk eller stiv efter den er afkølet så tag den ud af glasset og rør den op med lidt kogende vand.