Vegansk ramsløg pesto
Vegansk ramsløg pesto lavet på friske ramsløg, solsikkekerner, olivenolie og et tvist af citronsaft og salt. Ramsløg pesto er perfekt sammen med hjemmetlavet knækbrød.
Ingredienser
- 120 g. solsikkekerner (bagt i ovnen)
- 100 g. ramsløg
- 3 dl. olivenolie
- 1/2 dl. citron saft
- 1/3-1/2 tsk. salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft, og find en bageplade frem med bagepapir.
- Hæld solsikkekernerne på bagepladen, og bag dem i midten af ovnen i 10 min.
- Lad solsikkekernerne køle helt af inden du bruger dem.
- Hæld alle ingredienserne i en foodprocesser, og blend det til det til du får den ønskede konsistens.
- Hæld pestoen over i en beholder med låg. (Jeg bruger et sylteglas). Opbevar pestoen i køleskabet. Skal bruges inden for 10-12 dage.