| Forberedelses tid | 10 min |
| Tilberedningstid | 20-25 min |
| Antal personer |
14 stk.
|
Ingredienser
- 130 g. bløde dadler
- 120 g. mandler
- 4 mellemstore modne bananer
- 4 mellemstore æg
- 90 g. mørk chokolade (mælkefri hvis ikke du tåler mælk)
- 1 tsk. karamel ekstrakt
- 1 knsp. salt
- 2 spsk. smeltet kokosolie
- 100 g. mørk chokolade (til pynt) (mælkefri hvis ikke du tåler mælk)
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Tænd ovnen på 160grader varmluft.
- Fjern stenene fra dadlerne, og put dadlerne i foodprocessoren. Tilsæt derefter mandlerne, og blend det hele i ca. 2 min. (Til massen får samme struktur som på billedet).
- Skræl bananerne, halver og put dem i foodprocessoren sammen med kokosolien. Tilsæt æggene og blend forsigtigt, så æggene og bananerne ikke bliver for “fluffy”. Da dette skaber luftbobler i dejen.
- Knæk chokoladen i mindre stykker og put i foodprocessoren, tilsæt salt, og karamel ekstrakt. Blend forsigtigt i ca. 30-45sek (til chokoladen er hakket i mindre stykker).
- Hæld dejen over i 14 tærteformen (12x2cm) eller 16 muffinsforme (7x3cm).
- Bag kagerne i midten af ovnen i 20-25min, til de er gyldne og har sat sig.
- Tag kagerne ud af ovnen, og placer et stykke chokolade på toppen.
- Når chokoladen er smeltet, kan du pynte med frisk frugt og nødder.
Recipe Notes
Pynt/Topping: Jeg pynter personligt gerne mine små banankager, med smeltet karamel- eller mint chokolade, frisk frugt og hakkede karameliserede nødder.
Del denne opskrift