| Forberedelses tid | 10 min |
| Tilberedningstid | 20-25 min |
| Ventetid | 10 min |
| Antal personer |
4 personer
|
Ingredienser
Tærtebunde
- 2 mellemstore æg
- 100 g. sukker
- 80 g. smeltet smør
- 25 g. mandelmel
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1/4 tsk. glutenfri bagepulver
- 70 g. marcipan groftrevet
Fyld
- 1 1/2 dl. syltetøj hindbær eller rabarber/jordbær
Ingredienser
Tærtebunde
Fyld
|
|
Instruktioner
Tærtebunde
- Start med at tænde ovnen på 160 grader varmluft.
- Pisk æg og sukker sammen i en røremaskine eller med elpisker til det får en luftig konsistens.
- Tilsæt mel, bagepulver, æg og vaniljesukker og pisk det godt. Tilsæt derefter det smeltede smør, og pisk dejen en sidste gang, inden du vender det revet marcipan i dejen ved hjælp af en spiseske.
- Smør tærteformene godt med smør, (dette er VIGTIGT! da dejen ellers ikke slipper formene). Hæld dejen over i 4 små tærteforme (Jeg bruger disse). Vigtigt du kun fylder formene 3/4 op, da de hæver en del i ovnen.
- Bag tærtebundene i midten af ovnen i ca. 20-25min til de er gyldne og faste.
- Tag tærterne ud af ovnen, og lad dem køle af (minimum 10 min, før du tager dem ud af formen).
- Begynd at lav marengsen, mens tærterne afkøler. Start med at piske æggehviderne hvide og luftige. Tilføj flormelis lidt af gangen. Pisk til den er blank og fast.
- Hæld marengsen over i en sprøjtepose med tyl. (Hvis ikke du har dette, fordeler du blot marengsen med en paletkniv eller ske, når tærterne skal anrettes).
Anretning
- Når tærtebundene er afkølet, og du har taget dem ud af formene, fordeler du syltetøjen ud over tærterne.
- Sprøjt/fordel marengsen på tærterne, i ønskede mønster. Brænd marengsen med en gasbrænder, til den får en gylden overflade.
Del denne opskrift