| Forberedelses tid | 10 min |
| Tilberedningstid | 20 min |
| Ventetid | 5-10 min |
| Antal personer |
12 stk.
|
Ingredienser
Tærtebunde
- 75 g. kokosolie smeltet (kan erstattes med smør)
- 4 spsk. sukker
- 150 g. kokosmel
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 knsp. salt
- 6 mellemstore æg
- 50 g. marcipan (groftrevet) – kan erstattes med kokosmel
- 1 tsk. revet citronskal (kan undlades)
Topping
- 250 ml. havrefløde pisket til flødeskum
- 2 tsk. vaniljesukker
- 150 g. friske bær
Ingredienser
Tærtebunde
Topping
|
|
Instruktioner
- Forvarm ovnen på 160 grader varmluft.
- Hæld alle de tørre ingredienser i en skål, og rør det sammen. Tilsæt derefter æg, kokosolien, og rør det godt sammen med en elpisker.
- Rør til sidst det groftrevet marcipan i og vend det sammen med en spiseske eller dejskraber.
- Hæld dejen over i 12 tærteforme. Jeg bruger disse silikoneforme. Har du ikke tærteforme, kan du sagtens bruge muffinsforme i stedet.
- Bages i midten af ovnen i ca. 20 min indtil de er gyldne. Lad dine tærtebunde afkøle i 5-10 minutter i køleskabet, før du forsøger at tage dem ud af formen.
- Mens tærtebundene afkøler kan du begynde, at lave din topping.
- Pisk havrefløden til flødeskum og tilsæt vaniljesukkeret.
- Hæld flødeskummen i en sprøjtepose med tyl. Sørg for at tærtebundene er helt afkølet for du sprøjter flødeskummen på, da du ellers risikere flødeskummen smelter. Top til sidste med friske bær.
Del denne opskrift