Go Back
Bao med kylling

Bao med kylling

Mygreenkitchen
Bao fyldt med marineret kylling, spidskål, gulerødder, agurk, chili mayonnaise, peanuts og frisk chili. Serveret med friske koriander.
Udskriv Pin Recipe
Ret Asiatisk, Hovedret
Antal 8 stk.

Ingredienser
  

Step 1: Kylling

  • 2 stk. kyllingefilet (tilberedt) (kogt, stegt eller bagt)
  • 1 dl. hoisinsauce
  • 1/4 dl. vand
  • 1/2 dl. sweet soya sauce
  • 1 spsk. peanutbutter

Step 1: Grøntsager

  • 2 mellemstore gulerødder (skåret i meget tynde strimler)
  • 1/4 mellemstor agurk (skiveskåret)
  • 1 håndfuld koriander
  • 1 1/2 dl. rød spidskål (fintskåret)
  • 1 lille frisk chili (skåret i meget tynde skiver)

Step 3: Dressing

  • 6 spsk. japansk mayonnaise
  • 1/2-1 tsk. chilisovs (afhængig af hvor stærkt du ønsker det)

Step 4: Samling af din Bao

  • 8 færdige bao
  • peanuts (groft hakket)

Sådan gør du
 

Step 1: Kylling

  • Kog, stegt eller bag kyllingefileterne. Afkøl kyllingekødet, og pluk det i strimler med 2 gafler. Lav evt. grønsagerne og dressingen, mens du venter på kyllingen bliver færdig.
  • Hæld hoisinsauce, sweet soya sauce, peanutbutter og vand i gryden, og varm det hele op. Tilsæt kyllingestrimlerne, og lad det stå og stege i ca. 5 minutter.

Step 2: Grøntsagerne

  • Begynd at forbered grøntsagerne, så de er klar til servering.
    TIP: Skræl gerne gulerødderne med et juliennejern.
    Rens agurken og skær den i tynde skiver.
    Rens korianderne og snit spidskålen fint.
    Skær chilien i meget fine tynde skiver. 
    Stil det hele til side.

Step 3: Dressing

  • Find en lille skål frem og tilsæt japansk mayonnaise og chilisauce. Rør det godt sammen og stil til side.

Step 4: Samling

  • Lun dine bao, jeg gør gerne dette i mikrobølgeovnen. (Følg anvisningen på pakken).
  • Fordel 1 spsk. dressingen på den ene side af din bao. Fyld den derefter op med 2 agurkskiver, gulerodstrimler og kylling. Top til sidst med med grofthakkede peanuts og chiliskiver.
    Server korianderne ved siden af, så kan folk selv vælge hvor meget de vil have i :)
    Servér 3-4 fyldte bao pr. person.