Børnevenlige kødboller - kun 3 ingredienser
Du kan bruge både svine-, lamme-, okse- og kyllingefars.Skift mellem at bruge squash, løg, asparges, aubergine, protobello og hvad dine børn ellers elsker :)
Udstyr
- grøntsagsskræller og kniv
- rivejern
- stor skål, røreske og teske
- bageplade med bagepapir
Ingredienser
- 400 g. svinefars (kan erstattes med kylling eller okse, eller lam)
- 125 g. portobello svampe fint revet
- 250 g. squash fint revet
Sådan gør du
- Tænd oven 180 grader alm. ovn.
- Skyl portobello og fjern enden af stokken. Fjern skrællen fra squashen.
- Riv squash og portobello, og hæld det i en skål sammen med svinefasen.
- Miks det hele godt sammen (jeg bruger mine hænder til dette).
- Beklæd to bageplader med bagepapir. Form kødbollerne i ønskede størrelse (Jeg bruger mine fingre til forsigtig at forme kødbollerne). Jeg bruger hvad der svare til ca. 2 store tsk. som giver denne størrelse når de er formet.
- TIP: Det kan være meget forskelligt hvor meget væske der er i en squash, føles farsen meget vandet, kan du forsigtig presse lidt af vandet ud, men pas på med at presse for meget ud, da du ellers risikere de bliver tørre.
- Når den ene bageplade er fyldt med kødboller placeres denne i midten af ovnen. Bag i ca. 15 min til kødbollerne. De skal være meget let gyldne, bliver de brune bliver de tørre, så hold øje. (TIP: bag ikke begge plader samtidig, da det giver for ujævn varme)
- Tag bagepladen ud når de er færdige og gentag processen med den anden bageplade.
- Kødbollerne afgiver noget væske efter de er færdige i ovnen, det er helt fint, placer dem blot på en ren tallerken eller skål 5-10 min efter de kommer ud af ovnen.
