Kokostoppe med karamel og chokolade
Klassiske kokostoppe med et tvist af karamel (dulce de leche) og mørk chokolade.
Ingredienser
- 55 g. smør (smeltede)
- 225 g. kokosmel
- 55 g. kokossukker
- 2 mellemstore æg
- 100 g. dulce de leche
- 1/2 tsk. salt
- 1 1/2 tsk. vaniljesukker
- 75 g. mørk chokolade (gerne med karamel) (grofthakkede)
Ekstra
- 100 g. mørk chokolade (smeltede)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft (200 grader almindelig ovn).
- Smelt smørret.
- Find en skål frem og bland kokosmel, kokossukker, æg, vaniljesukke, salt, dulce de leche og det smeltede smør sammen. Tilsæt derefter den hakkede chokolade.
- Form 14-16 kokostoppe og placer dem på en bageplade med bagepapir. Bage dem i midten af ovnen i ca i 10-12 minutter til de er gyldne. Lad kokostoppene køle af på bagepladen.
- Når kokostoppene er afkølet smeltes de sidste mørke chokolade. Dyp bunden af kokostoppene i den smeltede chokoladen, og placer dem på en bageplade med bagepapir. Kokostoppene er klar til servering når chokoladen er størknet.