Mandelsmør
Rig på sunde fedtsyrer og kostfibre. Blodsukkerstabiliserende, og indeholder både magnesium, kalk og E-vitamin.
Ingredienser
- 300 g. mandler
- 1 knsp. flagesalt (kan undlades)
Sådan gør du
- Tænd ovnen 185 grader varmluft.Når ovnen er varm placeres mandlerne på en bageplade med bagepair i midten af ovnen. Bag i ovnen i 10 min.
- Tag mandlerne ud af ovnen og stil dem til afkøling. Det er vigtig at de er helt afkølet før de laves til mandelsmør, da du ellers risikere konsens under processen.
- Når mandlerne er afkølet hældes de i en foodprocesser og salten tilsættes. Blend dem til det bliver til smør. Det kan godt tage 10-15 min, så hold evt. nogle pauser undervejs, så du ikke risikere at din foodprocesser brænder sammen.
- Skold det glas som du ønsker at opbevarer dit mandelsmør i. Lad glasset køle af, og hæld derefter mandelsmørret over i glasset. Sæt låg. Obevar det i køleskabet.