Melonsalat med mozzarella og bagt serrano
Ingredienser
- 60 g. serranoskinke eller parmaskinke (bagt i ovnen)
- 2 håndfulde spinat
- 2 dl. vandmelon (skåret i mindre tern)
- 2 dl. melon (skåret i mindre tern)
- 50 g. cherry tomater (halveret)
- 125 g frisk mozerella
- 1 lille håndfuld frisk basilikum
- 1 spsk. pinjekerner
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft, og placer serrano/parmaskinke på en badeplade med bagepapir. Bag i midten af ovnen til det er sprødt.
- Klargør og snit alt frugt og grønt.
- Find et stort serveringsfad frem og fordel spinaten ud over fadet.
- Fordel melon, og de halve tomater ud over spinaten.
- Top til sidst med mozzarella, det bagte serrano/parmaskinke, frisk basilikum og pinjekerner.