Naan med bagt laks
Naan med bagt laks og spidskål, er er super lækker frokost eller aftensmad. Ud over laks og spidskål er der både agurk, forårsløg, lime, mozzarella, pesto og frisk basilikum til denne skønne ret.
Ingredienser
- 400 g. fersk laksefilet eller lakseside. (bagt i ovnen)
- 4 stk. naan brød (købe eller hjemmelavet)
- 3-4 dl. spidskål (fintsnittet)
- 1/2 mellemstor agurk (skåret i skiver)
- 6 tsk. pesto (evt. basilikum)
- 1 mellemstor lime (skåret i skiver)
- 1 mellemstor forårsløg (skåret i tynde skiver)
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 125 g. frisk mozzarella
Sådan gør du
Step 1: Købe eller hjemmelavet naan
- Hvis du vælger at vil lave dit eget naan brød kan du finde opskriften til dette her.
- Vælger du i stedet den lidt hurtigere løsning, skal du blot vente med dette step, da naan brødet blot lige skal varmes i ovnen inden servering.
Step 2: Sådan laver du laks i ovn
- Varm ovnen op til 200 grader (180 varmluft).Placer laksen (laksestykker eller laksesiden afhængig af hvad du vælger) på et stykke bagepapir eller et ovenfast fad med skindsiden nedad.Drys med lidt salt og dine favorit krydderier hen over laksen. Dette kan både være friske krydderurter og tørrede krydderier eller ex. citronskiver. (Jeg har brugt oliven urt).
- Placer laksen midt i ovnen og bag den i 15.20 minutter afhængig af størrelsen.TIP: Brug evt. stegetermometer til laks i ovn. Stik forsigtig termometret ind i midten af aksen. Laksen skal være en center temperatur på 46-47 grader, så er den stegt perfekt.
Step 3: Forbered grøntsagerne
- Begynd at forbered grøntsagerne, mens du venter med laksen bager færdig i ovnen.
Step 4: Bag din naan
- Når laksen er færdigbagt skal du i gang med at varme/bage din naan.
Step 5: Anretning
- Placer det snittede spidskål på de lune naan brød. Gør det samme med agurkskiverne, limeskiver, og de snittede forårsløg.
- Placer små stykker bagt laks og pesto på hver naan og top til sidst med frisk mozzarella og basilikum. Velbekomme ☺️.
