Nem fried rice (stegte ris)
Fried rice også kaldet stegte ris, er en perfekt tøm køleskabet ret. Jeg laver det ofte, når jeg har nogle grøntsager i hjemmet som trænger til at blive brugt.
Ingredienser
- 2-3 spsk. crispy chili olie (jeg bruger Laoganma)
- 4 mellemstore æg
- 3 dl. kogte ris (jeg bruger brune)
- 2 dl. grøntsager (kogte, dampede eller stegte) (jeg brugte dampede blomkål)
- 1 dl. edamamebønner uden bælg
- 3 spsk. soya sauce
- 1 tsk. ingefær (stødt)
- 1 tsk. hvidløg (stødt)
Sådan gør du
- Find en pande frem og tilsæt 2 spsk. chili olie. Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen. Hæld dem på panden og steg dem til scrambled egg.Er grøntsagerne du bruger ikke kogte eller stegte i forvejen, så kog/steg dem på panden inden du hælder dem i retten. Tilsæt derefter resten af ingredienserne i, og rør det hele godt sammen. Steg på panden ved middelhøj varme i 7-10 minutter. Smag evt. til med lidt salt og tilsæt ekstra chili olie hvis du ønsker det stærkere.