Peanutbutter og chili nudler
Peanutbutter og chili nudler en life saver, når det bare gerne må gå stærkt med at få lavet aftensmad.
Ingredienser
Dressing
- 4 spsk. soya (glutenfri)
- 4 spsk. peanutbutter
- 2 spsk. sesamolie
- 2 spsk. brun farin
- 1 spsk. crispy chili olie (jeg bruger Lao Gan Ma chili olie)
- 2 tsk hvidløg pulver
- 1 dl. kogende vand
- 1 spsk. citronsaft
Ekstra
- 200 g. risnudler (jeg bruger Clearsprings økologiske brune ris nudler) (kogte)
- 4 spsk. peanuts (hakkede)
- 1 mellemstor forårsløg
Sådan gør du
Step 1
- Kog nudlerne (følg anvisningen på pakken).
Step 2
- Snit forårsløgene og hak peanutsene groft.
Step 3
- Bland alle ingredienserne til dressing sammen.
- Hæld dressingen på en pande. Lad dressingen varme lidt op før du tilsætter de kogte nudler. Rør dressingen godt ind i nudlerne og hæld dem derefter på en serveringstallerken.
Step 4
- Pynt nudlerne med de snittede forårsløg og hakkede peanuts.
