Risengrøds vafler
Skøn juleopskrift i risengrøds vafler, som både er sprøde udenpå og dejlig bløde indeni. En perfekt snack at lave med rester fra risengrøden.
Ingredienser
- 500 g. kold fast risengrød
- 2 mellemstore æg
- 1 1/2 tsk. vaniljesukker
- 2 spsk. sukker
- 1/2 tsk. kanel
- 55 g. hvedemel
- smør (til stegning)
Servering
- syltetøj
- flormelis
Sådan gør du
- Find en stor skål frem og hæld den kolde risengrød sammen med æg, sukker, vaniljesukker og rør det godt sammen. Tilsæt derefter kanel og mel, og miks det godt sammen (jeg bruger en håndmikser til dette.
- Lad gerne dejen stå og hvile i køleskabet i 30-60 minutter, (hvis du har tiden til dette). Det er dog ikke et must.
- Tænd vaffeljernet og kom lidt smør på. Fordel smørret rundt på begge vaffelpladerne.
- Hæld lidt af dejen i vaffeljernet (der bliver ca. til 5 vafler i alt). Bag vaflernere i vaffeljernet indtil de er blevet gyldne og let slipper vaffeljernet.
- Placer de færdige vafler på en rist så de holder sig sprøde.
- Servér vaflerne med syltetøj og flormelis.