Syltede rabarber med hyldeblomst og solbær
Med smagen af vanilje, citron og hyldeblomst- og solbærsaft.
Ingredienser
- 200 g. rabarber
Lagen
- 1/2 stk. vaniljestang
- 150 ml. hyldeblomst saft (koncentreret)
- 50 ml. solbær saft (koncentreret)
- 100 ml. vand
- 2 spsk. sukker
Ekstra
- 2 spsk. citronsaft
Sådan gør du
- Skyl rabarberen og fjern bunden og toppen.
- Snit rabarberne i tynde skiver ca. 1 cm og hæld dem over i et sylteglas.
- Hæld alle ingredienser til lagen (undtagen citronsaft)i en gryde og bring det op og koge.
- Når sukkeret er opløst slukkes der for varmen, og der hældes citronsaft i. Hæld lagen over rabarberne og lad dem stå og køle af uden låg.
- Når de syltede rabarber er afkølet, kan du putte låget på og sætte rabarberne på køl.