Vegansk og glutenfri snack bar
Ingredienser
- 380 g modne bananer (svare til ca. 3 store bananer) (most med en gaffel)
- 165 g. peanutbutter
- 75 g. agavesirup
- 1 tsk. kanel (kan undlades)
- 1 tsk. vaniljesukker (kan undlades)
- 1 knsp. salt
- 225 g. glutenfri havregryn
- 60 g. chiafrø
- 75 g. vegansk mørk chokolade (hakkede groft)
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader alm.
- Find en form frem (jeg bruger en der er 19x22,5cm støbejernsfad)Placer et stykke bagepapir i formen og sæt den til side.
- Find en stor skål frem og hæld de moste bananer i. Tilsæt peanutbutter og rør det godt sammen. Tilsæt så agavesirup, vaniljesukker, kanel og salt og rør det godt sammen.
- Tilsæt så havregryn, og chiafrøl. Miks det hele godt sammen og tilsæt til sidst den hakkede chokolade.
- Fordel dejen i formen med bagepapir som vist på billedet.
- Bag dejen i midten af ovnen i 25-35 min til den er gylden brun.
- Tag formen ud af ovnen og lad den stå og køre af i ca. 20 min inden du løfter den færdige dej til havregrynsbarene ud af formen.
- Skær den i ønskede stykke. Top den evt. til sidst med let peanutbutter.
Noter
Holder sig i ca 4-5 dage i køleskabet og 3 måneder i fryseren.