Vegansk peanutbutter kage
Lækker og snaskede vegansk peanutbutter kage med blot 6 ingredienser.Gluten- og soyafri
Ingredienser
Bunden
- 225 g. Medjool dadler
- 150 g. smooth peanutbutter
- 45 g. kakao pulver
- 2 spsk. agavesirup (kan undlades)
- 1 knsp. fint salt
Peanutbutter fyld
- 100 g. smooth peanutbutter
- 3 spsk. flormelis
- 1 knsp. fint salt
Ekstra
- 100 g. 70% vegansk mørk chokolade (smeltet)
Pynt
- flagesalt
Sådan gør du
Bunden
- Hæld 225g dadler og 150g. peanutbutter i en fodprocessor, og blend det til det får en ensartet konsistens. Tilsæt derefter 45g kakaopulver, 2 spsk. agavesirup og 1 knsp. salt, og rør det hele godt sammen.
- Beklæd en form med bagepapir (jeg bruger en 15x23cm). Hæld dejen til bunden over i formen, og fordel den med hænderne, så den ligger ensartet ligesom på billedet.
- Stil den derefter på køl, mens du laver peanutbutter fyldet.
Peanutbutter fyldet
- Hæld 100g. peanutbutter og 3 spsk. flormelis i en skål og rør det godt sammen. Fordel det hen over kage bunden, som vist på billedet. Stil derefter kagen på køl igen, mens du laver chokoladen til kage.
Ekstra
- Hæld 100g. chokolade og 1 spsk. i en gryde og smelt det ved svag varme. Fordel det hen over kagen og stil derefter kagen på køl igen.
- Kagen er klar til at blive skåret i, når chokoladen har sat sig.
- Skær kagen i 8 lige store stykker og pynt med lidt flagesalt.
- Opbevaring: Kagen har bedst af at blive opbevaret på køl.