Vegansk peanutbutter kage
Lækker og snaskede vegansk peanutbutter kage. Kagen er både glutenfri og soyafri, og kræver kun 6 ingredienser at lave. Jeg elsker kager som ikke kræver det store at lave. Det er perfekt de kage hvor man gerne vil forkæle familien lidt, men overskuddet og tiden ikke er det største.
Sådan en vegansk peanutbutter kage som denne kræver blot et par få ingredienser en foodprocesser, og en form med bagepapir. Wupti så har du en lækker kage, din familie vil elske. 🙂
Der er i mine øjne KÆMPE forskel på peanutbutter. Hvis der er noget jeg ikke bryder mig om ved en peanutbutter, så er det at den er hård i bunden og har det kedelige olie lag på toppen. Med peanutbutter fra Peanutbutter Pusheren får jeg en peanutbutter, lige efter min smag. Jeg slipper for det kedelige olie lag på toppen. Samtidig får jeg en peanutbutter som har en cremet og vildt lækker konsistens. Peanutbutter pusheren giver mig også muligheden for at vælge om jeg vil have en peanutbutter med MASSER af crunch på toppen, eller en silkeblød peanutbutter. (reklamelink). Jeg skal lige advarer dig, den er stærkt vanedannede. Når du først har prøvet deres peanutbutter , så er der ingen vej tilbage, og så er det farvel med de kedelige peanutbutter fra supermarkederne. 😀
Er du ligesom mig helt vild med peanutbutter, så tag evt. et kig på disse peanutbutter opskrifter. Veganske karamel snickers kugler. Cheesecake med peanutbutter og karamel. Peanutbutter blondie. Vegansk brownie med peanutbutter frosting 🙂
ALLERGENER
Hvis du hverken tåler gluten, mælk, eller æg, (eller blot ønsker at undgå disse), indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter, som er lette at gå til. 🙂
FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER
Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.
Vegansk peanutbutter kage
Ingredienser
Bunden
- 225 g. Medjool dadler
- 150 g. smooth peanutbutter
- 45 g. kakao pulver
- 2 spsk. agavesirup (kan undlades)
- 1 knsp. fint salt
Peanutbutter fyld
- 100 g. smooth peanutbutter
- 3 spsk. flormelis
- 1 knsp. fint salt
Ekstra
- 100 g. 70% vegansk mørk chokolade (smeltet)
Pynt
- flagesalt
Sådan gør du
Bunden
- Hæld 225g dadler og 150g. peanutbutter i en fodprocessor, og blend det til det får en ensartet konsistens. Tilsæt derefter 45g kakaopulver, 2 spsk. agavesirup og 1 knsp. salt, og rør det hele godt sammen.
- Beklæd en form med bagepapir (jeg bruger en 15x23cm). Hæld dejen til bunden over i formen, og fordel den med hænderne, så den ligger ensartet ligesom på billedet.
- Stil den derefter på køl, mens du laver peanutbutter fyldet.
Peanutbutter fyldet
- Hæld 100g. peanutbutter og 3 spsk. flormelis i en skål og rør det godt sammen. Fordel det hen over kage bunden, som vist på billedet. Stil derefter kagen på køl igen, mens du laver chokoladen til kage.
Ekstra
- Hæld 100g. chokolade og 1 spsk. i en gryde og smelt det ved svag varme. Fordel det hen over kagen og stil derefter kagen på køl igen.
- Kagen er klar til at blive skåret i, når chokoladen har sat sig.
- Skær kagen i 8 lige store stykker og pynt med lidt flagesalt.
- Opbevaring: Kagen har bedst af at blive opbevaret på køl.