Veganske drømmekagesnegle
De er nemme at lave, kræver kun få ingredienser, og så smager de helt fantastisk både lune og kolde. Perfekte til søndagskaffen, eftermiddagshyggen – eller som en hurtig, sød overraskelse i madpakken.
Ingredienser
- 275 g. butterdej (færdig udrullet)
- 100 g. vegansk smør
- 180 g. kokosmel
- 1/2 dl. plantefløde (jeg bruger den fra naturlig)
- 225 g. brun farin
- 1/2 tsk. vaniljesukker
- 1 knsp. salt
Sådan gør du
Lav fyldt
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft. Kom smør, kokosmel, brun farin og fløde i en gryde. Varm det op ved middel varme, indtil smørret er smeltet, og massen er samlet til en lækker, karamelliseret kokosblanding.
Forbered dejen
- Rul butterdejen forsigtigt ud på et stykke bagepapir. Fordel drømmekagefyldet jævnt over dejen – helt ud til kanterne.
Rul og skær
- Rul dejen stramt sammen fra den lange side, så du får en fin roulade. Skær 10 lige store snegle.
Bagning
- Læg sneglene i en springform med bagepapir – (HUSK at smør bagepapiret med lidt smeltede smør, så bagepapiret let slipper drømmekagesneglene, når de er færdigbagt) Bag sneglene ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter, eller indtil de er smukt gyldne og sprøde.
Afkøl og nyd
- Lad sneglene køle let af på en rist – Nyd dem gerne lune. Server gerne med en kop kaffe, te eller et glas kold mælk. Velbekomme :)