Go Back
Vintersalat med brombær og mynte

Vintersalat med brombær og mynte

Mygreenkitchen
Skøn og smagfuld vintersalat med brombær, blåbær, mynte og bagte hasselnødder.
Udskriv Pin Recipe
Ret Salat, Tilbehør
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 3 store håndfulde spinat
  • 1 lille håndfuld feld salat
  • 1 mellemstor avocado (skåret i tynde skiver)
  • 100 g. brombær
  • 100 g blåbær
  • 1/2 mellemstor agurk (skåret i skiver)
  • 1 håndfuld mynte (grofthakkede)

Topping

  • 1 dl. bagte hasselnødder
  • 1 mellemstor lime (skåret i både)

Dressing

  • 2 spsk. friskpresset limesaft
  • 1 1 spsk. agavesirup
  • 1/2 dl. olivenolie
  • 1/3 dl. eddike
  • salt og peber

Sådan gør du
 

  • Rens og klargør alt frugt og grønt.
  • Er hasselnødderne ikke bagt endnu, skal disse bages ved 185 grader varmluft i ca. 10-15 minutter til de er gyldne.
  • Find et stort serveringsfad frem.
    Placer spinaten på serveringsfadet, derefter feldsalaten og det grofthakkede mynte.
  • Placer de tynde skiver agurk og avocado, rundt omkring på salaten.
    Fordel brombær og blåbær og top til sidst salaten med limebåde og bagte hasselnødder.

Dressing

  • Hæld alle ingredienserne i en lille skål og rør det godt sammen. Server dressingen ved siden af salaten, eller fordel den ud over hele salaten.
    Velbekomme :)
Keyword Soyafri, Vegansk, Glutenfri, Mælkefri,, Æggefri