Glutenfri tærte med gedeost & bacon

Mygreenkitchen — Sat, 04 May 2019 09:35:28 +0000

Denne tærte laver jeg ofte, når jeg har nogle grøntsagsrester til overs.

Tærte bunden er glutenfri, og let at lave. Denne dej kræver ingen hvile/hævning, og tager 5 min at lave.

Antal personer4

Forberedelses tid20 min

Tilberedningstid40 min

Ingredienser

Tærtebund

100g. glutenfri fuldkorns mel(jeg bruger gerne fuldkorns- rismel eller majs mel.
50g. glutenfri havregryn
1dl. glutenfri hvedemel(ris, havre, quinora eller chia mel kan også bruges)
3spsk. blød smør
2spsk. creme fraiche(jeg bruger 9%)
1knsp. salt

Æggestand

Fyld

Instruktioner

Tærtebund

Start med at tænde ovnen på 160 grader varmluft.
Bland alle de tørre ingredienser til tærtebunden i en skål. Bland derefter alle de våde ingredienser i en anden skål.
Rør derefter alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt dejen grundigt. (Virker dejen for våd kan du tilsætte lidt mere mel. Virker den tværtimod for tør, så tilsæt lidt mere creme fraiche).
Smør en tærteform og fordel dejen i tærteformen. Sørg for at hele bunden og siderne er dækket til med dej. Prik hul i tærtebunden med en gaffel (dette forhindre tærtebunden i at hæve op, og revne).
Placer tærtebunden i midten af ovnen, og lad den bage i ca. 12 min til tærtebunden er let gylden. Tag tærtebunden ud af ovnen og lad den køle af, mens du laver fyldet til tærten.

Fyld

Start med at pille, snitte og skære/hakke grøntsagerne.
Steg løg og hvidløg på panden til de er gyldne. Tilsæt derefter de andre grøntsager og steg i ca. 5 min.
Pisk æg, creme fraiche og mælk sammen i en skål. Tilsæt salt og peber.
Læg grøntsagerne på den afkølet tærtebund, og hæld æggemassen over. Top til sidst tærten med gedeost og bacon
Bag tærten i midten af ovnen i ca. 25-30min, til æggemassen har sat sig.

glutenfri hvedemel Arkiv - Mygreenkitchen