blåbær Arkiv - Mygreenkitchen

Glutenfri grød med vanilje, chokolade & nødder – vegansk

Mygreenkitchen — Sat, 18 Jan 2020 04:00:25 +0000

Grød kan laves på 1000 måder, og er gennem de seneste år blevet mere og mere populær, grundet de mange variationer. Personligt er jeg til en grød som plantebaseret, og er fyldt med farver og smag

Glutenfri grød med vanilje, chokolade & nødder - laktosefri & vegansk

Antal personer2 personer

Forberedelses tid5 min

Tilberedningstid10 min

Ingredienser

Grøden

2dl. glutenfri havregryn(jeg bruger grovvalsede)
3 1/2 dl. vand
1dl. soyamælk m. vanilje(ris- havre el. mandelmælk kan også bruges)
1tsk. vaniljesukker
1/2tsk. salt

Topping

1håndfuld mandler(grofthakket)
40g. vegansk mørk chokoladesmeltet
2håndfuld blåbær(eller andet bær)
15g. vegansk mørk chokoladehakkede
2spsk. granatæble(kan undlades)

Instruktioner

Start med at klargøre alt toppingen (undtagen den smeltede chokolade)
Hælde havregryn, salt og vand i en gryde. Kog det i 2-3 min ved mellemhøj varme.
Skru lidt ned for varmen, og tilsæt soyamælken og vaniljesukkeret. Kog grøden yderligere 2-3min til den får en lind konsistens.
Tag grøden af komfuret. Smelt chokoladen. (dette gør jeg selv i mikrobølgeovnen i ca. 3x30sek, da dette er hurtigt og let.
Hæld grøden over i 2 skåle, hæld den smeltede chokolade ud over grøden. Pynt så grøden med resten af toppingen. Velbekomme

Recipe Notes

HUSK at sikre sig at den chokolade du anvender er vegansk, og ikke indeholder skummemælkspulver, hvis du ønsker at anvende vegansk chokolade

Indlægget Glutenfri grød med vanilje, chokolade & nødder – vegansk blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Glutenfri & mælkefri blåbærmuffins med marcipan & kokos

Mygreenkitchen — Fri, 10 Jan 2020 09:48:03 +0000

En super lækker dessert til eftermiddags – eller aftenkaffen. Er hurtig at lave og kan laves med lige præcis de bær, som du har i din fryser. Jeg har selv forsøgt at lave disse muffins med både hindbær, blåbær og brombær, og syren fra bærrene kombineret med det søde fra marcipanen og kokos fungere bare utroligt godt.!

Glutenfri blåbærmuffins med marcipan & kokos

Antal personer12-14 stk.

Forberedelses tid10 min

Tilberedningstid20 min

Ventetid5 min

Ingredienser

75g. kokosoliesmeltet (kan erstattes med smør)
4 spsk. sukker
150g. kokosmel
1tsk. vaniljesukker
1tsk. glutenfri bagepulver
1knsp. salt
6mellemstore æg
50g. marcipangroftrevet
150g. blåbær(frosne)
evt.lidt smeltede chokolademælkefri (til pynt til sidst)

Instruktioner

Forvarm ovnen på 160 grader varmluft, og tag de frosne blåbær ud af fryseren, så de er klar til brug.
Smelt kokosolien i en lille gryde eller i mikrobølgeovnen.
Hæld alle de tørre ingredienser i en skål, og rør det sammen. Tilsæt derefter æg, kokosolien og det groftrevet marcipan, og rør det godt sammen med en elpisker.
Tilsæt blåbær og rør dem forsigtig i dejen med en ske. (gem evt. lidt bær, som du kan ligge på toppen af dine muffins til sidst).
Hæld dejen over i 12-14 muffinsforme. Jeg bruger personligt silikoneforme, men papirsforme kan også bruges. Tryk de resterende bær ned i dejen. (hvis du har gemt nogle).
Bages i midten af ovnen i ca. 20 min indtil de er gyldne. Lad dine muffins afkøle i 5-10 minutter, før du forsøger at tage dem ud af formen.
Kan nydes både lune og afkølet. Personligt lader jeg gerne mine afkøle lidt inden servering, så jeg kan pynte dem med smeltede chokolade og frysetørret hindbær. Har du ikke dette kan du også sagtens blot pynte med lidt flormelis, eller blot servere dem som de er

Recipe Notes

Smager også skønt sammen med is eller creme fraiche med lidt vaniljesukker

Indlægget Glutenfri & mælkefri blåbærmuffins med marcipan & kokos blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Vegansk smoothie med aronia & blåbær

Mygreenkitchen — Wed, 15 May 2019 14:04:45 +0000

Smoothiebowl smager helt fantastisk, og får en til at tænke tilbage på de varme sommerdage.
Personligt topper jeg gerne min smoothiebowl med friske sommerfrugter, chiafrø eller nødder og hjemmelavede kakao/chokolademysli.
http://mygreenkitchen.dk/recipe/knasende-mysli-med-hamp/

Vegansk smoothie med aronia & blåbær

Antal personer2

Forberedelses tid5 min

Ingredienser

2 bananfrossen i skiver
1dl. aronia bær
1dl. blåbær
1dl. mango
2spsk. hamp proteinpulver
rismælk

Instruktioner

Snart med at hælde frugt og bær i en bender, og tilsæt proteinpulver og 3 dl. rismælk. Blend. Er konsistens for tyk, så tilsæt lidt mere rismælk.
Server med det samme, sammen med din yndlingstopping.

Recipe Notes

Inspiration til topping http://mygreenkitchen.dk/recipe/knasende-mysli-med-hamp/

Indlægget Vegansk smoothie med aronia & blåbær blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Smoothie bowl med blåbær, hindbær & brombær

Mygreenkitchen — Tue, 26 Feb 2019 06:45:11 +0000

Vores fryser er altid fyldt med frosne bær og frugt, da vi i familien spiser eksotiske smoothies hele året rundt. Når jeg har overnattende gæster, er det oftest en smoothies bowl , som jeg serveret til morgenmad, sammen med en dejlig varm kop kaffe.

Smoothie bowl med blåbær, hindbær & brombær

Antal personer2

Tilberedningstid10 min

Ingredienser

150g. bananfrosne i skiver.
70g. hindbærfrosne
30g. brombærfrosne
50g. blåbærfrosne
1spsk. hørfrø olie
1stor spsk. protein pulvervegansk
1dl. rismælk eller havremælk

Instruktioner

Start med at finde en foodprocesser frem, og put de frosne bananer i. Hak dem mellem fint.
Put derefter de frosne bær i, og hak dem lige så fint som bananerne.
Tilsæt derefter proteinpulver og sikre det bliver godt fordel i blandingen.
Tilsæt derefter hørfrø olie og ris/havremælk og blend. Pas på med at blende for længe, da du risikere at få slået en masse luft ind i smoothien.
Pynt med din yndlings topping.

Indlægget Smoothie bowl med blåbær, hindbær & brombær blev først udgivet på Mygreenkitchen.