Normalt når jeg laver tunsalat selv bruger jeg gerne mayonnaise, men i denne opskrift har min mor brugt både græsk yoghurt og mayonnaise, hvilket fungere super godt. 

Hvad angår opskrifter og ideer til disse har min mor altid været en stor inspirations kilde. Hun er utrolig dygtig i køkkenet. En af mine favoritter er kanel snegle bestående af 27 lag, eller snickers kage. Samtidig laver hun en pokkers god cæsar salat, og hver jul laver hun alt til julefrokost bordet, både rullepølse, stegte sild, sylte, leverpostej, rugbrød og rødbeder. 

INGREDIENSVALG

For mig er tun ikke bare tun. Kvaliteten af en dåsetun har meget at sige, samtidig med den mængde uønskede stoffer der man være i rigtig mange af de billige tun på dåse. Derfor vælger jeg gerne dåsetun fra John West da denne indeholder et mindre antal tungmetaller en mange andre dåsetun. Du kan både bruge en tun i olie eller en tun i vand til denne opskrift. Personlig foretrækker jeg tun i olie, når jeg laver tunsalat.

ALLERGENER 

Leder du efter flere opskrifter, som er både glutenfri og veganske indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Tunsalat

Lækker og cremet tunsalat med æbler, forårsløg, blegselleri og friske krydderurter.

Ret Salat, Tilbehør

Keyword Nøddefri, Soyafri

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 10 minutter minutter

Servings 4 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 2 dåser tun i olie
• 2 stk. forårsløg (skåret i tynde skiver
• 1 lille dåse majs
• 1 mellemstort æble (skåret i små tern)
• 1 håndfuld dild (finthakket)
• 2 spsk. purløg (finthakket)
• 100-150 g. mayonnaise
• 2 spsk. græsk yoghurt (kan undlades)
• 1 stilk blegselleri (skåret. meget små tern)
• 1 spsk. citronsaft

Sådan gør du

• Klargør alle ingredienserne, (gem lidt dild til pynt).

  Husk at dræn vandet fra majsene.

  (OBS: Olien fra tunen skal gemmes til opskriften).
• Hæld alle de klargjorde ingredienser i en skål, og rør det hele godt sammen. Sikre dig at der er store tun stykker i salaten, men at tunen er jævnt fordel i salaten. 

  Top til sidst med lidt frisk dild. 

Indlægget Tunsalat blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Tunsalat er en let og frisk salat, som passer perfekt ovenpå knækbrød, surdejsboller, eller blot som en salat i sig selv. I denne opskriften er der ikke brugt mayonnaise eller creme fraiche, hvilket gør den lidt sundere end den klassiske tunsalat. Sund Tunsalat er et super alternativ til madpakke. Personligt spiser jeg den gerne ovenpå knækbrød, i sandwich eller som fyld i en halv avocado. Herhjemme bruger vi tun til rigtig mange ting, fx. en af mine yndlings wrap for tiden, eller til agurk snack med tun og chilimayonnaise.

INGREDIENSVALG

For mig er tun ikke bare tun. Kvaliteten af en dåsetun har meget at sige, samtidig med den mængde uønskede stoffer, der kan være i rigtig mange af de billige tun på dåse. Derfor vælger jeg gerne dåsetun fra John West, da denne indeholder et mindre antal tungmetaller end mange andre dåsetun.

Når det kommer til valg af hytteost anvender jeg gerne den fra cheasy. Du kan sagtens anvende andre med en højere fedtprocent hvis du ønsker dette. Er du slet ikke til hytteost eller ønsker en mælkefri udgave, så kan du let undlade denne eller evt. erstatte den med et par spiseskefulde plante mayonnaise. Gør du det kan jeg varmt anbefale dig at putte lidt chilisauce i. Jeg personligt rigtig glad for at anvende Sriracha chilisauce, den kan fåes i de fleste forskellige supermakeder. Det er en stærk allround chili sauce, som kan anvendes til fx. dip/tilbehør, gryderetter, vietnamesiske retter mm.

ALLERGENER 

Leder du efter opskrifter som er både glutenfri og veganske indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest

Print

Sund tunsalat

Sund tunsalat med snack peber, æbler, forårsløg, bladselleri, purløg, majs og hytteost. En super simpel opskrift. 

Ret Salat

Keyword Soyafri, Tilbehør, Glutenfri Æggefri

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 5 minutter minutter

Servings 4 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 2 ds. tun i vand (drænet for vand)
• 1/2 mellemstor snack peber (skåret i mindre tern)
• 1 mellemstor æble (gerne et syrlig et af slagsen) (skåret i mindre tern)
• 2 stk. forårsløg (skåret i tynde skiver)
• 2 stilke bladselleri (skåret i mindre tern)
• 2 spsk. purløg (skåret i tynde skiver)
• 1 lille dåse majs (drænet for vand)
• 250 g. hytteost

Sådan gør du

• Klargør alle ingredienserne.

  Rør dem derefter sammen i en stor skål. Hæld det på et serverings fad hvis du ønsker dette. Server gerne med hjemmelavet knækbrød, rugbrød eller surdejsboller. Velbekomme
  

Indlægget Sund Tunsalat blev først udgivet på Mygreenkitchen.