Sund Tunsalat
Sund tunsalat med snack peber, æbler, forårsløg, bladselleri, purløg, majs og hytteost. En super simpel opskrift med masser af smag og farver
Tunsalat er en let og frisk salat, som passer perfekt ovenpå knækbrød, surdejsboller, eller blot som en salat i sig selv. I denne opskriften er der ikke brugt mayonnaise eller creme fraiche, hvilket gør den lidt sundere end den klassiske tunsalat. Sund Tunsalat er et super alternativ til madpakke. Personligt spiser jeg den gerne ovenpå knækbrød, i sandwich eller som fyld i en halv avocado. Herhjemme bruger vi tun til rigtig mange ting, fx. en af mine yndlings wrap for tiden, eller til agurk snack med tun og chilimayonnaise.
INGREDIENSVALG
For mig er tun ikke bare tun. Kvaliteten af en dåsetun har meget at sige, samtidig med den mængde uønskede stoffer, der kan være i rigtig mange af de billige tun på dåse. Derfor vælger jeg gerne dåsetun fra John West, da denne indeholder et mindre antal tungmetaller end mange andre dåsetun.
Når det kommer til valg af hytteost anvender jeg gerne den fra cheasy. Du kan sagtens anvende andre med en højere fedtprocent hvis du ønsker dette. Er du slet ikke til hytteost eller ønsker en mælkefri udgave, så kan du let undlade denne eller evt. erstatte den med et par spiseskefulde plante mayonnaise. Gør du det kan jeg varmt anbefale dig at putte lidt chilisauce i. Jeg personligt rigtig glad for at anvende Sriracha chilisauce, den kan fåes i de fleste forskellige supermakeder. Det er en stærk allround chili sauce, som kan anvendes til fx. dip/tilbehør, gryderetter, vietnamesiske retter mm.
ALLERGENER
Leder du efter opskrifter som er både glutenfri og veganske indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.
FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER
Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest
Sund tunsalat
Ingredienser
- 2 ds. tun i vand (drænet for vand)
- 1/2 mellemstor snack peber (skåret i mindre tern)
- 1 mellemstor æble (gerne et syrlig et af slagsen) (skåret i mindre tern)
- 2 stk. forårsløg (skåret i tynde skiver)
- 2 stilke bladselleri (skåret i mindre tern)
- 2 spsk. purløg (skåret i tynde skiver)
- 1 lille dåse majs (drænet for vand)
- 250 g. hytteost
Sådan gør du
- Klargør alle ingredienserne.Rør dem derefter sammen i en stor skål. Hæld det på et serverings fad hvis du ønsker dette. Server gerne med hjemmelavet knækbrød, rugbrød eller surdejsboller. Velbekomme 🙂
