Bananer og peanutbutter er fast at finde i vores køkken. Vi bruger det både til desserter, ovenpå morgengrøden, og ja sågar i is. Sødmen fra bananerne og det saltede fra peanutbutter, kombineret med mørk chokolade fungere bare utroligt godt. Disse muffins spiser familien faktisk både til eftermiddagskaffen, som et sundere alternativ til aftenssnack, og ja sågar til morgenmad sommetider.

Indlægget Glutenfri peanutbutter/banan muffins med chokolade blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Mmmmm! GRØD! En sund, let og lækker morgenmad, som holder mig mæt i flere timer. En anderledes grød, end den klassiske havregrød. Er du vild med kokos, tror jeg bestemt også at du vil lide denne grød.

Indlægget Nem kokosgrød med peanutbutter & friske bær – Vegansk & glutenfri blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Jeg er typen der normalt går meget op i sundhed, men jeg nyder også gerne en syndig kage, hvis den altså “er kalorierne værd“.
Med det mener jeg, at jeg gerne spiser en kage med lidt ekstra kalorier, hvis altså kagen smager vidunderlig og den er løbeturen værd.

Denne kage er ALLE kalorier værd!

Indlægget Snickers kage med karamel blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Cheesecake er en skøn dessert, som findes i utallige afskygninger. Jeg har tit tænkt at peanutbutter kunne være lækkert i en cheesecake, og i dag ville jeg afprøve om det nu også var det OG DET VAR DET! Det var faktisk overraskende lækkert.
Disse små cheescahes er lette at lave, og kan laves både med alm. kiks eller kanelkiks, alt efter hvad du er til.
Så hvis du vil prøve en anderledes cheesecake, så prøv denne, jeg vil garantere dig for at du ikke vil fortryde det.

Indlægget Små cheesecakes med peanutbutter og karamel blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Hvis du elsker thailandsk mad, så elsker du helt sikkert også Pad thai.
Pad thai er en klassisk nudelret med enkelte ingredienser, der skaber en blændende smag.
Retten er farverig, eksotisk og kan findes på de thailandske gadekøkkener, restauranter og i de lokale hjem. Jeg fik selv øjenene op for Pad thai på min rejse til det nordlige Thailand.

Indlægget Pad thai med tofu blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Vi i familien, er gode til det som vi danskere kalder, at “Hygge”. Vores form for hygge inkludere oftest mad, det kan være alt fra is, chokolade, frugt, eller kage. Valgene er mange, men vi har her de sidste par år, eksperimenteret med sundere alternativer.

De her romkugler, er en af familiens favoritter, når der kommer til eftermiddags – og aften snack.

Vi vender gerne romkuglerne i en god kvalitets kakao pulver (som på billedet), eller i kokos, mørk chokolade eller frysetørret hindbær.

Indlægget Sunde romkugler med karamel blev først udgivet på Mygreenkitchen.