Ingrediens: hokkaido græskar

Hokkaidosuppe med knasende rodfrugter & portobello svampe

Hokkaidosuppe med knasende rodfrugter & portobello svampe

Efterårsvejr er lig med suppe i vores familie, og findes der en bedre anledning for at lave suppe med græskar, end samme uge hvor der er halloween. 🙂 Denne veganske hokkaidosuppe er utrolig let at lave og smager skønt. Print opskrift Hokkaidosuppe med knasende rodfrugter 

Græskarsuppe med sprød kalkunbacon & rugbrødscroutoner

Græskarsuppe med sprød kalkunbacon & rugbrødscroutoner

Vi spiser oftest vegetariske og vegansk i vores familien, men jeg har (som mange andre kvinder) en mand som ELSKER bacon. Vi er derfor ikke 100% kødfri, men nærmere Flexitar. Jeg laver derfor tit gerne denne suppe, som (uden topping) faktisk er vegansk. Suppen er