En grønnere hverdag
En grønnere hverdag
Denne opskrift på surdejsboller med malt, er faktisk lavet ud fra en af minegrundopskrifter på surdejsboller. De udspringer sig derfor ud fra den meltype som jeg lige havde i huset og havde lyst til at bruge. Jeg har ofte hvedemel, ølandshvedemel, tipo00, durummel, maltmel, Caputo og Manitoba …
Farverig efterårssalat med quinoa, sødekartofler, vindruer, æbler og granatæbler toppet med syltede rødløg, bagte hasselnødder og feta. Selvom det er efterår, og farven på bladene er ved at fortage, skal det ikke betyde at en salat i efterårstiden ikke kan være farverig. For mig er …
Selve dejen til disse skønne kardemommesnurrer med marcipan er både let og smidig, hvilket gør dejen let at arbejde. Der er hverken sparet på kardemommen eller marcipanen i disse snaskede kardemomme snurre. Jeg har valgt at bruge stødt kardemomme, men du kan sagtens anvende hele …
Super simpel gulerodssalat med spidskål, æbler, rosiner og bagte mandler. Denne salat tager vitterlig ingen tid at lave, og smager skønt. Herhjemme servere vi den gerne sammen med fiske og kyllingeretter, eller som en nem og sund salat til madpakkerne på en travl hverdag. Det …
Jeg forsøger at få mange grøntsager ind i den almene kostvaner her hjemme. Gerne med fokus på at det enkelte medlem i familien kan vælge præcis den type grønt de ønsker. Her er linsewrap med grøntsagsfyld og plantedressing den perfekte opskrift. Lige præcis derfor er jeg …
Vidste du godt at det er super nemt at lave tørrede kantareller og du kan lave dem både i ovnen og med en dehydrator. Tørrede kantareller (ja tørrede svampe generelt) er rigtig godt at bruge til risotto, pastaretter, svampesauce og gryderetter. Du skal blot ligge …
Her får du en opskrift på de helt klassiske pandekager med mælk og æg og et skvat øl. Vidste du godt at øl i de helt klassiske pandekager hjælper pandekagerne til at få dens sprøde kant. Vi er herhjemme vilde med pandekager, og laver dem …
Denne opskrift på pasta med cremet kantarelsauce og bacon er en af mine yndlingsmåder at bruge kantareller på. Er du vild med svampe, er dette lige retten for dig. Opskriften er super let at gå til og kræver kun få ingredienser. Det eneste du skal …
Sommerens friske farver og smagsfulde ingredienser smelter sammen i denne forfriskende squashsalat med mozzarella og knasende bagte hasselnødder. Denne salat er den perfekte balance mellem let og mættende, og den vil helt sikkert få dine smagsløg til at danse af glæde. Forberedelsen er enkel og …
Er der noget som nye kartofler og asparges om sommeren? Personligt er jeg vild med sommersalat med laks og friske asparges toppede med nye danske kartofler, da det virkelig giver mig følelsen af at det er blevet sommer. Jeg har endda kunne høste min egen …
Mangler du også en opskrift på nemme og sunde pandekager, er disse Bananpandekager måske noget for dig. Herhjemme laves de mindst 3-4 gange om ugen. De er perfekte til madpakke, som en hurtig snack, eller til weekendsbrunch. De er super lette at lave, samtidig er …
Det er ikke nogen hemmelighed at jeg er vild med wrap. Det er en utrolig nem måde at lave frokost på. Denne wrap med bagt laks og syltede rødløg er super simpel at lave. Samtidig er den både mættende og nærmede. Du kan vælge lige …
Jeg er vild med pad thai. Her får du en opskrift på en nem pad thai med tigerrejer. Den er virkelig let at gå til og kræver ikke en masse ingredienser. Denne pad thai indeholder tigerrejer, du kan dog nemt skifte disse ud med eksempelvis …