En grønnere hverdag
Lette hverdagsretter, kager, sødesager, bagværk og meget mere. Alle opskrifterne er unden nogen som helst former for komælk og laktosefri.
Super simpel gulerodssalat med spidskål, æbler, rosiner og bagte mandler. Denne salat tager vitterlig ingen tid at lave, og smager skønt. Herhjemme servere vi den gerne sammen med fiske og kyllingeretter, eller som en nem og sund salat til madpakkerne på en travl hverdag. Det …
Jeg forsøger at få mange grøntsager ind i den almene kostvaner her hjemme. Gerne med fokus på at det enkelte medlem i familien kan vælge præcis den type grønt de ønsker. Her er linsewrap med grøntsagsfyld og plantedressing den perfekte opskrift. Lige præcis derfor er jeg …
Mangler du også en opskrift på nemme og sunde pandekager, er disse Bananpandekager måske noget for dig. Herhjemme laves de mindst 3-4 gange om ugen. De er perfekte til madpakke, som en hurtig snack, eller til weekendsbrunch. De er super lette at lave, samtidig er …
Jeg er vild med pad thai. Her får du en opskrift på en nem pad thai med tigerrejer. Den er virkelig let at gå til og kræver ikke en masse ingredienser. Denne pad thai indeholder tigerrejer, du kan dog nemt skifte disse ud med eksempelvis …
For mig må kanelsnegle og kanelsneglebrød gerne være snasket, blød og luftig og fyldt med remonce. Denne mælkefri kanelsneglebrød med surdej har alt dette. Den passer perfekt til fredagskaffen eller som en del af brunchen i weekenderne. Når du laver kanelsneglebrød får du i alt …
Smagfuld og nem ingefær nudler. Du får her en ret med masser af smag. Denne ret indeholder både masser af ingefær, hvidløg, spidskål, gulerødder og snackpeber. Retten tager ingen tid at bikse sammen, og indeholder masser af smagfulde grøntsager. INGREDIENSVALG Hvis du vil gerne have …
Hummus med soltørrede tomater er perfekt sammen med grøntsager, på knækbrød eller på madbrød som fx. naanbrød Hummus er en fantastisk opfindelse fra det mellemøstlige køkken. Forskellige kalder det en dressing, pasta/mos eller dip. Det kan efterhånden købes i rigtig mange supermarkeder, og i alverdens …
Disse sprøde glutenfri kartoffel snack er super simple at gå til. De minder lidt om Rösti, som oprindelig er en schweizisk kartoffelret, som bliver spist til morgenmad i Schweiz. Mange schweizere betragter rösti som en nationalret. Rösti bruges både som hovedret og som tilbehør til …
Her får du en opskrift på en grøn dressing beståndende af avocado, friske koriander, lime og cashewnødder. Dressingen passer perfekt til salater eller som dip til grøntsagsstænger eller mexicanske retter. Ingrediensvalg Der er lidt forskelligt hvordan folk ønsker at bruge cashewnødder i opskrifter. Nogle lader …
Fried rice også kaldet stegte ris, er en perfekt tøm køleskabet ret. Jeg laver det ofte, når jeg har nogle grøntsager i hjemmet som trænger til at blive brugt. I dag havde jeg bl.a. lidt rester af edamamebønner og nogle dampede blomkål, som jeg har …