DRIKKE SMOOTHIE VS. SMOOTHIE BOWL

Jeg er stor fan af juice og smoothie. De hjælper mig med at få mit daglige indtag af grøntsager og frugt. Juice og smoothie er tit en del af min morgenmad, mens smoothie bowls faktisk rigtig godt som dessert eller eftermiddags snack. 

Er du ligesom mig vild med smoothie bowl kan du finde lidt inspiration til opskrifterne her.

Smoothie og juice kræver hverken særlig meget tid og er nemt at lave. Der er meget delte meninger i forhold til smoothies og juice. Men i min optik kan en smoothie og juice laves på RIGTIG mange måder, hvorpå du kan kombinere både frugt og grønt i din juice eller smoothie. Sørger man for at de ikke kun indeholder frugt, kan man på den måde lave det sund, nem og lækkert.

SMOOTHIES VS. JUICES

Det skal siges at der er stor forskel på juice og smoothies. Når du juicer filtrerer du en masse frugt- og grøntsagskød fra. Dette betyder, at du må den måde kan gå glip af både mættende og gode fibre. Dette kan du løse ved at gemme resterne fra de juicede gulerødder (også kaldet plum), og bruge det til at lave boller med.

Faktisk har frugt og grønt den egenskab at det kan reducerer risikoen for forhøjet blodtryk, diabetes og fedme. Anbefalinger lyder at du gerne skal spise 600 gram frugt og grønt om dagen. Er du en af dem, som kæmper med at spise nok af eksempelvis selleri, kål, spinat eller broccoli er smoothie den perfekte løsning på netop det problem. Smid det i en juicerne, tilsæt dine yndlingsfrugter og wupti så har du en sund og smagfuld juice.

Ingrediensvalg

Har du ikke frisk gurkemeje og ingefær liggende, kan du også bruge stødt. Personligt er jeg glad for at anvende denne ingefær, og denne gurkemeje, som begge kan købes ved helsebixen (reklamelinks), som lige nu tilbyder gratis fragt på alle ordre.

ALLERGENER 

Leder du efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Gulerodsjuice med ingefær og gurkemeje

Farverig og smagfuld gulerodsjuice med ingefær og gurkemeje. En forfriskende orange juice med smagen af efterår, tilsat efterårs æbler og agurk. En nem og lækker måde at få dit daglig indtag af frugt og grønt.

Ret Juice

Keyword Glutenfri, Æggefri, Mælkefri, Nøddefri, Soyafri, Vegansk

Servings 2 glas

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 3-4 store gulerødder
• 2 mellemstore æbler
• 1/2 øko citron
• 3-5 cm frisk ingefær (kan erstattes med 1/2 tsk. stødt ingefær)
• 3-5 cm. frisk gurkemeje (kan erstattes med 1/2 tsk. stødt gurkemeje)

Sådan gør du

• Skræl gulerødder (hvis de ikke er økologiske) og skær enderne af. Skyl de andre frugter og grøntsager.

  Skær dem ud i passende størrelser og kom dem i juiceren.
• Ønskes der en mørkere orange farve tilsættes mere gurkemeje.

  Ønskes der en stærkere smag af ingefær tilsættes mere ingefær.
• Server gerne med isterninger

Indlægget Gulerodsjuice med ingefær og gurkemeje blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Faktisk har frugt og grønt den egenskab at det kan reducerer risikoen for forhøjet blodtryk, diabetes og fedme. Anbefalinger lyder at du gerne skal spise 600 gram frugt og grønt om dagen. Er du en af dem, som kæmper med at spise nok af eksempelvis selleri, kål, spinat eller broccoli er smoothie den perfekte løsning på netop det problem. Smid det i en blender, tilsæt dine yndlingsfrugter og tilsæt evt. lidt lakridspulver, ingefær, kakao, dadler eller nøddesmør, og Wupti så har du en sund og smagfuld grøn smoothie.

Hvilken væske skal jeg bruge?

Du kan faktisk tilsætte lige den væske, du ønsker. Vand er godt at bruge, fordi den ingen farve har, og så tilføjer den ikke ekstra kalorier. Vil du f.eks. lave en greenie, kan du tilsætte vand, så smoothien forbliver grøn og ikke mælkehvid. 

Mælk er god at bruge i dessertagtige smoothies med bær, da den giver en lækker cremet konsistens. Du kan også tilsætte alle former for juice, hvis du ønsker lidt ekstra smæk på frugtsmagen.

SMOOTHIES VS. JUICES

Det skal siges at der er stor forskel på juice og smoothies. Når du juicer filtrerer du en masse frugt- og grøntsagskød fra. Dette betyder, at du må den måde kan gå glip af både mættende og gode fibre. Derfor er jeg personligt mere til smoothie, som jeg laver i en blender, hvor jeg altså får det hele fra frugterne og grønsagerne med. Særligt kostfibrene, som er et vigtigt næringsstof. Fibrene hjælper tarmen med at udskille affaldsstofferne og er en tro ven for tarmen. 

DRIKKE SMOOTHIE VS. SMOOTHIE BOWL

Faktisk kan du både lave smoothie i drikke version men også som smoothie bowl. Dette kan fungere som morgenmad, men fungere faktisk også rigtig godt som dessert eller eftermiddags snack. 

Er du ligesom mig vild med smoothie bowl kan du finde lidt inspiration til opskrifterne her.

ALLERGENER 

Leder du i stedet efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Grøn smoothie

Grøn smoothie spræng fyldt med vitaminer og mineraler.

Ret Morgenmad, Smoothie

Keyword Vegansk, Glutenfri, Mælkefri,, Æggefri

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 5 minutter minutter

Servings 2 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 1 stor banan
• 1/2 mellemstor avocado
• 100 g. mango (frossen)
• 50 g. blomkålsris (frossen)
• 50 g. spinat (frossen)
• 125 g. squash (grøn eller gul)
• 1/2 mellemstor lime (saften)
• 1 stor medajoon daddel
• 1/2 tsk. spirulina (pulver)
• 5 stk. valnødder
• 3 dl. mandelmælk

Sådan gør du

• Forbered alle ingredienserne. Husk at fjerne stenen fra dadlen.
• Hæld alle ingredienserne i blenderen og blend til en ensartede konsistens.
• Hæld smoothien op i 2 serveringsglas. Pynt evt. med din yndlingstopping. Jeg bruger gerne kokosflager og frisk mango. Smoothien kan både drikkes eller spises med ske, det er op til dig

Indlægget Grøn smoothie blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Vælger du de rigtige ingredienser i en smoothie, har du faktisk muligheden for at drikke dig sund, rask og til mere energi. Personligt syntes jeg det er en super måde at starte dagen på, da jeg på den måde kan styrke både fordøjelsen og immunforsvaret. Prøv min yndlings crawling smoothie, måske den også kan stille din crawing tang efter søde sager !

SMOOTHIES VS. JUICES

Det skal siges at der er stor forskel på juice og smoothies. Når du juicer filtrerer du en masse frugt- og grøntsagskød fra. Dette betyder, at du må den måde kan gå glip af både mættende og gode fibre. Derfor er jeg personligt mere til smoothie, som jeg laver i en blender, hvor jeg altså får det hele fra frugterne og grønsagerne med. Særligt kostfibrene, som er et vigtigt næringsstof. Fibrene hjælper tarmen med at udskille affaldsstofferne og er en tro ven for tarmen. 

DRIKKE SMOOTHIE VS. SMOOTHIE BOWL

Faktisk kan du både lave smoothie i drikke version, men også som smoothie bowl. Dette kan fungere som morgenmad, men fungere faktisk også rigtig godt som dessert eller eftermiddags snack. 

Er du ligesom mig vild med smoothie bowl kan du finde lidt inspiration til opskrifterne her.

ALLERGENER 

Leder du i stedet efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Min yndlings crawing smoothie

Min yndlings crawing smoothie med banan, mandelsmør, kakao, dadler, isterninger og mandelmælk. En perfekt snack smoothie til at stille den søde tand.

Ret Smoothie

Keyword Mælkefri, Soyafri, Vegansk, Glutenfri, Æggefri

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 5 minutter minutter

Servings 2 person

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 2 små modne bananer (svarende til 200 gram)
• 1 1/2 spsk. mandelsmør (svarende til 30 gram)
• 2 spsk. kakao pulver (svarende til 10 gram)
• 3 store medajoon dadler
• 125 ml. mandelmælk
• 1 1/2 dl. isterninger (svarende til 80 gram)

Sådan gør du

• Fjern skrællen fra bananerne og stenen fra dadlerne. Hæld alle ingredienserne i en blender og blend til en ensartede konsistens.

  Hæld smoothien over i 2 glas.

  Server med det samme !

Indlægget Min yndlings crawing smoothie blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Smoothies vs. juices

Det skal siges at der er stor forskel på juice og smoothies. Når du juicer filtrerer du en masse frugt- og grøntsagskød fra. Dette betyder, at du må den måde kan gå glip af både mættende og gode fibre. Derfor er jeg personligt mere til smoothie, som jeg laver i en blender, hvor jeg altså får det hele fra frugterne og grønsagerne med. Særligt kostfibrene, som er et vigtigt næringsstof. Fibrene hjælper tarmen med at udskille affaldsstofferne og er en tro ven for tarmen.

Drikke smoothie vs. smoothie bowl

Faktisk kan du både lave smoothie i drikke version men også som smoothie bowl. Dette kan fungere som morgenmad, men fungere faktisk også rigtig godt som dessert eller eftermiddags snack.

Er du ligesom mig vild med smoothie bowl kan du finde lidt inspiration til opskrifterne her.

ALLERGENER 

Leder du i stedet efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Grøn super smoothie

Ret Morgenmad, Smoothie, Snack

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 5 minutter minutter

Servings 2 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 10 blade frisk mynte
• 2 dl. frisk spinat
• 1 mellemstor kiwi
• 10 cm. agurk
• 1 mellemstor pære
• 1 mellemstor avocado
• 1/2 tsk. spirulina
• 1/2 tsk. hvedegræs
• 2 spsk. hampefrø
• 2 dl. ananas
• 1 tsk. lakridspulver
• 1 tsk. ingefær pulver
• mandeldrik

Sådan gør du

• skyl og klargør mynte, spinat, pære, kiwi, ananas og agurk.

  Fjern skrællen og kernen fra avocadoen.
• Hæld alle ingredienserne i en blender og blend til det får en ensartet konsistens.

Indlægget Grøn super smoothie blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Drinks har dog ikke været det, som jeg har lavet mest af de seneste 3 år. Hverdagslivet har overtaget med alt der høre med, hund, barn og et hjem der skal passes. Men der er en gammel bartender gemt i mig, som savnede både det at eksperimentere og lave drinks. Det var vejret perfekt til i dag. Vi får typisk drinks serveret med lidt sprøde snacks ved siden af ex bagte mandler.

Inspiration

Er du ligesom mig vild med friske drinks med smag af frugt ligesom denne gin med passionfrugt og vanilje vil gin med rabarber og citron eller alkoholfri sommerdrink med kombucha, grapefrugt, lime, granatæble og rosmarin, måske også kunne fange din interesse.

Ingrediensvalg

Du kan sagens lave din egen sirup, men i dag anvende jeg Løgismose passionfrugt og vaniljesirup (reklamelink). Det er faktisk en sirup, som jeg er rigtig glad for at anvende både til drinks og til bagværk, som fx. cheesecake.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Gin med passionfrugt og vanilje

Skøn sommer opskrift på gin med passionfrugt og vanilje med et tvist af lime. Perfekt til dig der elsker gin og smagen af sommer.

Ret Drinks

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 5 minutter minutter

Servings 1 person

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 1 tsk. revet limeskal
• 25 ml. friskpresset limesaft
• 25-35 ml. gin
• 2 dl. danskvand med citrus
• 25 ml. passionfrugt/vanilje sirup (jeg bruger Løgismose )
• isterninger

Pynt

• frisk rosmarin

Sådan gør du

• Hæld alle ingredienserne i et drinksglas og og pynt med frisk rosmarin.
  

Indlægget Gin med passionfrugt og vanilje blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Drinks har ikke været det jeg har lavet mest af de seneste 3 år. Hverdagslivet har overtaget med alt der høre med, hund, barn og et hjem der skal passes. Men der er en gammel bartender gemt i mig, som savnede både det at eksperimentere og lave drinks. Men også at kunne nyde en drink en sen eftermiddag eller aften sammen med venner og familie. Drinks servereres gerne med lidt sprøde snacks ved siden af ex bagte mandler. En af mine favoritter er gin. Lige pt. er jeg helt vild med gun drinks med rabarber og citron. Det kommer faktisk ikke fra bartender livet, men da jeg arbejdede på en finere sushibar. Her blev gin serveret med bl.a. brændt appelsinskræl, papirstynde agurkskiver eller friske granatæbler.

For 3 år siden købte jeg en gin kalender hvilket betyder at jeg har har 24 forskellige gin stående i skabet, der bare venter på at blive brugt. Vi har derfor herhjemme forsøgt at gøre fredagene til vores faste drinksdag. Det betyder at jeg gerne laver snacks og drinks klar som blot skal tilsættes isterninger. Så sidder min mand og jeg og nyder en drinks, mens vores søn typisk sidder i sofaen med hans helt egen snack skål. Denne er typisk bestående af frisk eller tørrede frugt eller poppede hirsekugler (reklamelink). Børneprogrammet køre i baggrunden i tv’et og vi føler alle det er fredag. Det er vores helt perfekte måde at gå på weekend på, når vi ikke har fredagskage ved farmor og farfar.

Ingrediensvalg

Du kan både bruge rabarbersirup som du køber i butikken eller lave din egen, som faktisk er lettere end du regner med og også oftest også meget billigere end dem du kan købe i butikkerne. 

Ønsker du dog at det gerne bare må være hurtig og nemt, og du ikke selv skal stå og bruge tid på at lave din egen, kan jeg varmt anbefale at bruge Samsø Landkøkken rabarbersirup som kan findes Topvine.dk (reklamelink).

Print

Gin drinks med rabarber og citron

Ønsker du en alkoholfri drink kan du erstattes gin med kombucha (reklamelink).

Ret Drinks

Keyword Drinks

Forb. tid 5 minutter minutter

Servings 2 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 2 dl. rabarbersirup (se opskrift notat nederst på siden)
• 1 dl. friskpresset citronsaft
• 100 cl. gin
• 6 d. danskvand (gerne med citron)
• 2 lille håndfuld granatæbler (kan undlades)
• 2 dl. isterninger (knust i mindre stykker)

Sådan gør du

• Hæld alle flydende ingredienserne i to serveringsglas.
• Tilsæt isterninger og pynt til sidst med granatæbler.

  Server med det samme

Indlægget Gin drinks med rabarber og citron blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Denne alkoholfri sommerdrink med kombucha, er en perfekt sommerdrink at servere for dine gæster. Du får det syrlige fra grapefrugten og limen, det søde fra granatæblerne, og det friske fra rosmarinen og kombuchaen.

Har du ikke lige kombucha liggende kan du købe en færdiglavet. Personligt er jeg glad for at bruge en med smagen af lime og ingefær (reklamelink). Jeg har dog også mit helt egen hjemmelavet kombucha stående. Har du ikke lavet kombucha før, kan jeg virkelig anbefale dig at give det et forsøg. Det er rigtig let at komme i gang med og smager fantastisk. Du kan præge den med præcis de smage du ønsker.

Hvad er kombucha

Kombucha er en fermenterede te, som er kendt for både at hjælpe dit immunforsvar og din fordøjelse. Kombucha er lavet af te, sukker og det man kalder en SCOBY eller en kombucha svamp. Der er flere og flere herhjemme der er begyndt at få øjene op for den 2000 gamle kinesiske drik som i mange år er blevet brugt som livseliksir gennem århundrede. 

Man ser kombucha herhjemme i flere og flere helse- og special butikker, da kombucha har fået et ry at kunne helbrede og forebygge flere sygdomme. Der findes dog intet videnskabeligt belæg for dette.

Alligevel har flere og flere mennesker berygtede gode og sunde fordele ved at drikke denne te, da teens indhold af præbiotika gavner din tarme. Forskere mener at med en sund tarmflora, kan man bl.a. lettere holde vægten og styrke immunforsvaret. Vi ved at Kombucha indeholder præbiotika. Som er det man også kan kalde for ufordøjelige kulhydrater, som hjælper med at fremme de gode bakterier i tarmen og dermed skabe en bedre tarmflora. 

Selvom kombucha før fermenteringen har et højt indhold af sukker ændres dette ved fermenteringen til et lavt sukkerindhold og der skabes et højt indhold af gode aminosyre. Flere bruger denne te som et sundt alternativ i stedet for sodavand eller saftevand, da teen er sukkerfattig.

ALLERGENER 

Leder du efter flere opskrifter som er både glutenfri og veganske indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Alkoholfri sommerdrink med kombucha, grapefrugt, lime, granatæbler & rosmarin

Har du ikke kombucha I huset, kan du købe en færdiglavet med fx. ingefær og lime. (reklamelink)

Ret Drinks

Køkken Dansk

Keyword Alkoholfri, Drinks, Glutenfri, Æggefri, Mælkefri, Nøddefri, Soyafri

Forb. tid 10 minutter minutter

Servings 2 personer

Author Mygreenkitchen

Equipment

• 2 høje drinksglas
• 2 Sugerør (kan erstattes med en drinks røreske)
• gaffel eller saftpresser

Ingredienser

• 2 dl. friskpresset grapefrugt juice (Svare til ca. 1 stor grapefrugt)
• 1/2 dl. friskpresset limesaft (Svare til ca. 1 limefrugt)
• 1 lille håndfuld friske granatæbler
• 4 stilke frisk rosmarin
• 60 ml. kombucha
• 3 dl. danskvand (gerne med citrus)
• 2-3 dl. isterninger knust

Sådan gør du

• Start med at stille alle tingene frem på bordet.

  Pil granatæblet og hæld den ønskede mængde granatæblekerner i en skål, og stil resten væk.

  Skyl rosmarin stilkene, og læg dem til side.
• Begynd så at pres grapefrugten og limen. (De må gerne presses i sammme skål, bare du søger for at røre godt sammen inden du hælder det over i drinksglassene).
• Knus isterningerne i den ønskede størrelse, og hæld dem over i drinksglasene.
• Tilsæt grapefrugt- og limesaft, danskvand og kombucha.
• Pynt til sidst med granatæblerkerner og rosmarin stilke.

Indlægget Alkoholfri sommerdrink med kombucha blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Indlægget Superfood smoothies for begyndere blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Når jeg laver smoothies er det vigtig for mig at min smoothies er sund, men også at den indeholder sødme, fibre, sundt fedt og protein.

Indlægget Vegansk superfood smoothies med hampprotein & matcha blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Papaya er fyldt med næring, og er en af de frugter der fortjener en plads på din kostplan. Papaya bidrager bl.a. med at holde dit immunsystem sundt, og hjælper desuden med at gøre dit hår blødt, samt bevare den naturlige glans. Papaya forebygger også skæl og booster hårvæksten.
Du kan bruge papaya til salater, til dessert eller i smoothies som jeg har gjort i denne opskrift. Opskriften er let at gå til, og smager fantastisk.

Indlægget Papaya Smoothies med Passionsfrugt & gulerodsjuice blev først udgivet på Mygreenkitchen.