Ingrediens: kokosolie

Glutenfri peanutbutter/banan muffins med chokolade

Glutenfri peanutbutter/banan muffins med chokolade

Bananer og peanutbutter er fast at finde i vores køkken. Vi bruger det både til desserter, ovenpå morgengrøden, og ja sågar i is. Sødmen fra bananerne og det saltede fra peanutbutter, kombineret med mørk chokolade fungere bare utroligt godt. Disse muffins spiser familien faktisk både 

Vegansk grød med karamelliseret æble & bagte mandler

Vegansk grød med karamelliseret æble & bagte mandler

Jeg er gennem de seneste år blevet mere og mere vild med grød. Ikke blot fordi, at det holder en mæt i længere tid end meget andet morgenmad, men fordi man med meget få ingredienser, kan lave en UTROLIG lækker morgenmad. Print opskrift Vegansk grød 

Nemme kokostærter – både glutenfri & mælkefri

Nemme kokostærter – både glutenfri & mælkefri

En nem og lækker tærte, som er lige til at gå til. Tærtebundene kan fryses og tages op, når du skal bruge dem, og så kræver det blot at piske lidt flødeskum og pynte med lidt bær. Voilá så har du en skøn og smagfuld 

Glutenfri & mælkefri blåbærmuffins med marcipan & kokos

Glutenfri & mælkefri blåbærmuffins med marcipan & kokos

En super lækker dessert til eftermiddags – eller aftenkaffen. Er hurtig at lave og kan laves med lige præcis de bær, som du har i din fryser. Jeg har selv forsøgt at lave disse muffins med både hindbær, blåbær og brombær, og syren fra bærrene 

Glutenfri muffins med aroniabær & kokos

Glutenfri muffins med aroniabær & kokos

Der er i dag præcis 3 uger til min termin. Det betyder at jeg nu går hjemme på barsel og får lov at slappe af, og noget af det jeg virkelig nyder, når jeg skal slappe af, er at bage og eksperimentere med opskrifter. Jeg 

Vegansk udgave af spaghetti og “kødsovs”

Vegansk udgave af spaghetti og “kødsovs”

Dette er en vegansk udgave af spagetti og “kødsovs” uden kødsovs men med røde og grønne linser. Retten har et indisk tvist, og er 100% plantebaseret.Retten er utrolig let at lave, da det ikke er nødvendigt at blødgøre linserne før brug, og tager blot 10 

Vegansk indisk karry ret med kokos & linser

Vegansk indisk karry ret med kokos & linser

Det er ingen hemmelighed, at jeg er glad for det indiske køkken, med dens mange smage, og kødfri alternativer. Hver gang at jeg er ude at rejse, ligemeget om det er London, Vietnam, Prag eller Thailand, er det altid muligt at finde en indisk restaurant 

Vegansk Cheesecake med mango, lime & saltkaramel

Vegansk Cheesecake med mango, lime & saltkaramel

Jeg er en stor fan af cheesecake, men min samvittighed taler også til mig, hver gang jeg tager et stykke til sammenkomster (da vi jo alle ved, at en cheesecake langt fra er sund). 😛 Jeg har derfor besluttet mig for, at lave et sundere 

Glutenfri hampprotein pandekager med banan

Glutenfri hampprotein pandekager med banan

Disse skønne og smagfulde pandekager er både glutenfri og uden sukker. De er lavet på simple og sunde ingredienser. Pandekagerne kan bruges som et supplement til din morgenmad, som eftermiddagssnack eller som et sundt alternativ til din dessert. Print opskrift Glutenfri hamp protein pandekager Forberedelses 

Sunde glutenfri bananvafler med karamel & kanel

Sunde glutenfri bananvafler med karamel & kanel

Der findes 1.000 forskellige måder at lave vafler på. Dette er mit bud på en simpel og let opskrift på glutenfri bananvafler, til dig som nyder en lækker og sund morgenmad. Personligt laver jeg gerne 2-3 portioner af gangen, og fryser nogle af bananvaflerne ned.