Nemme kokostærter – både glutenfri & mælkefri

En nem og lækker tærte, som er lige til at gå til. Tærtebundene kan fryses og tages op, når du skal bruge dem, og så kræver det blot at piske lidt flødeskum og pynte med lidt bær. Voilá så har du en skøn og smagfuld tærte 🙂

Print opskrift

Nemme kokostærter - både glutenfri & mælkefri

Forberedelses tid

10 min

Tilberedningstid

20 min

Ventetid

5-10 min

Antal personer

12 stk.

Ingredienser

Tærtebunde

• 75 g. kokosolie smeltet (kan erstattes med smør)
• 4 spsk. sukker
• 150 g. kokosmel
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 knsp. salt
• 6 mellemstore æg
• 50 g. marcipan (groftrevet) - kan erstattes med kokosmel
• 1 tsk. revet citronskal (kan undlades)

Topping

• 250 ml. havrefløde pisket til flødeskum
• 2 tsk. vaniljesukker
• 150 g. friske bær

Forberedelses tid 10 min Tilberedningstid 20 min Ventetid 5-10 min Antal personer 12 stk. Ingredienser Tærtebunde 75 g. kokosolie smeltet (kan erstattes med smør) 4 spsk. sukker 150 g. kokosmel 1 tsk. vaniljesukker 1 knsp. salt 6 mellemstore æg 50 g. marcipan (groftrevet) - kan erstattes med kokosmel 1 tsk. revet citronskal (kan undlades) Topping 250 ml. havrefløde pisket til flødeskum 2 tsk. vaniljesukker 150 g. friske bær

Instruktioner

1. Forvarm ovnen på 160 grader varmluft.
2. Hæld alle de tørre ingredienser i en skål, og rør det sammen. Tilsæt derefter æg, kokosolien, og rør det godt sammen med en elpisker.
3. Rør til sidst det groftrevet marcipan i og vend det sammen med en spiseske eller dejskraber.
4. Hæld dejen over i 12 tærteforme. Jeg bruger disse silikoneforme. Har du ikke tærteforme, kan du sagtens bruge muffinsforme i stedet.

   
5. Bages i midten af ovnen i ca. 20 min indtil de er gyldne. Lad dine tærtebunde afkøle i 5-10 minutter i køleskabet, før du forsøger at tage dem ud af formen.
6. Mens tærtebundene afkøler kan du begynde, at lave din topping.
7. Pisk havrefløden til flødeskum og tilsæt vaniljesukkeret.
8. Hæld flødeskummen i en sprøjtepose med tyl. Sørg for at tærtebundene er helt afkølet for du sprøjter flødeskummen på, da du ellers risikere flødeskummen smelter. Top til sidste med friske bær.

Del denne opskrift