Mælkefri råcreme/kagecreme

ENDELIG! Det er sæson for nogle af mine yndlingsfrugter, nemlig vandmelon og jordbær!! 😀 Hver eneste sommer propper jeg køleskabet med frugt, da det er noget af det lækreste jeg ved sammen med en portion vegansk koldskål, eller en blandede frugtsalat fyldt med sommerens frugter. MEN ingen frugtsalat uden en god råcreme til.!

Print opskrift

Mælkefri råcreme/kagecreme

Let at lave og kan bl.a. bruges til frugtsalat, lagekage eller i en trifli.

Tilberedningstid

5-10 min

Antal personer

4 personer

Ingredienser

• 6 stk. pasteuriserede æggeblommer
• 4 tsk. rørsukker
• 1/2 stang vanilje (kan erstattes med 1 - 1 1/2 tsk. vaniljesukker)
• 200 ml. havrefløde

Tilberedningstid 5-10 min Antal personer 4 personer Ingredienser 6 stk. pasteuriserede æggeblommer 4 tsk. rørsukker 1/2 stang vanilje (kan erstattes med 1 - 1 1/2 tsk. vaniljesukker) 200 ml. havrefløde

Instruktioner

1. Hæld æggeblommer, sukker og vaniljesukker/korn i en skål. Pisk det godt sammen med en elpisker til det får en mere tyk og luftig konsistens 
(kan godt tage et par minutter).
2. Hæld havrefløden i en seperat skål og pisk det til flødeskum.
3. Vend til sidst forsigtigt æggeblommeblandingen i flødeskummen, ved at tilsætte lidt af gangen. Røre det forsigtigt sammen med en ske eller dejskraber. På denne måde sikre du dig at du får en lækker og luftig råcreme/kagecreme.

Recipe Notes

Server evt. som råcreme til en lækker frugtsalat, eller brug den som kagecreme i en nem mælkefrie lagkage https://mygreenkitchen.dk/recipe/nem-maelkefri-lagkage/  

Del denne opskrift