Vegansk risotto med svampe og pesto
Hvis der er noget jeg er vild med så er det risotto. Jeg er typen som elsker at gå i skoven og se om jeg er heldig at finde en svamp eller to. Indtil videre har jeg haft heldet med at finde rørhatte i flere …
Tag: hvidløg
Linsewrap med grøntsagsfyld og plantedressing
Jeg forsøger at få mange grøntsager ind i den almene kostvaner her hjemme. Gerne med fokus på at det enkelte medlem i familien kan vælge præcis den type grønt de ønsker. Her er linsewrap med grøntsagsfyld og plantedressing den perfekte opskrift. Lige præcis derfor er jeg …
Nem pad thai med tigerrejer
Jeg er vild med pad thai. Her får du en opskrift på en nem pad thai med tigerrejer. Den er virkelig let at gå til og kræver ikke en masse ingredienser. Denne pad thai indeholder tigerrejer, du kan dog nemt skifte disse ud med eksempelvis …
Ingefær nudler
Smagfuld og nem ingefær nudler. Du får her en ret med masser af smag. Denne ret indeholder både masser af ingefær, hvidløg, spidskål, gulerødder og snackpeber. Retten tager ingen tid at bikse sammen, og indeholder masser af smagfulde grøntsager. INGREDIENSVALG Hvis du vil gerne have …
Fried rice (stegte ris)
Fried rice også kaldet stegte ris, er en perfekt tøm køleskabet ret. Jeg laver det ofte, når jeg har nogle grøntsager i hjemmet som trænger til at blive brugt. I dag havde jeg bl.a. lidt rester af edamamebønner og nogle dampede blomkål, som jeg har …
Kartoffelsalat på en ny måde
Har du prøvet kartoffelsalat på en ny måde? Dette er en alternativ måde at servere kartoffelsalat på, da kartoflerne ikke vendt sammen med dressingen, men den i stedet er placeret ovenpå kartofler. Dette gør at kartoflerne holder sig sprøde og knasende. Som en ekstra detalje …
Hummer Risotto
Cremet og smagfuld hummer risotto med persille, citron og parmesan. Jeg er rigtig glad for risotto, faktisk er hele familien vild med risotto. Processen med at lave risotto er nem, men det kræver lidt børnepasning, fordi du skal “fodre” risottoen. Jeg fodrer risottoen med en …
Oliventapenade – på 5 minutter
Hvert eneste år betyder den 1 januar total afslapning for os, som familie. Vi bestiller gerne pizza, og tager en hel dag i nattøj. Jeg servere altid gerne pizza sammen med friske tomater, ruccola, aioli og hjemmelavet oliventapenade. Det gør bare pizzaerne lidt mere lækre. Hvis …
Kyllingenuggets uden mælk og æg
Kyllingenuggest er en klassisker når det kommer til fastfood. Her får du en opskrift på kyllingenuggets uden mælk og æg og helt fri for både ærteprotein og soyaprotein. Kyllingenuggets er traditionelt stegte i olie, men hjemmelavede kan også bages hvis du ønsker dette. I dag …
Vegansk lasagne med bechamelsauce
Hvem elsker ikke lasagne! Du kan lave lasagne på tusinde måder, lige efter din egen smag. Vegansk lasagne med bechamelsauce indeholder mange af de smage, som vi elsker og kender i den klassiske lasagne. Du kan let lave en vegansk lasagne. Kødet kan erstattes med …