En grønnere hverdag
Denne veganske pastaret er simpelthen FANTASTISK. Selve saucen kan bruges til vanvittig mange retter. Lasagne, pastaretter, eller som pizzasovs, ja jeg kunne blive ved. Er du ikke veganer og tænker “det bliver lidt grønt nok for mig det her“, kan du altid tilføje lidt stegt …
Hvis der er noget jeg er vild med så er det risotto. Jeg er typen som elsker at gå i skoven og se om jeg er heldig at finde en svamp eller to. Indtil videre har jeg haft heldet med at finde rørhatte i flere …
Hvert eneste år betyder den 1 januar total afslapning for os, som familie. Vi bestiller gerne pizza, og tager en hel dag i nattøj. Jeg servere altid gerne pizza sammen med friske tomater, ruccola, aioli og hjemmelavet oliventapenade. Det gør bare pizzaerne lidt mere lækre. Hvis …
Kyllingenuggest er en klassisker når det kommer til fastfood. Her får du en opskrift på kyllingenuggets uden mælk og æg og helt fri for både ærteprotein og soyaprotein. Kyllingenuggets er traditionelt stegte i olie, men hjemmelavede kan også bages hvis du ønsker dette. I dag …
Semi dried tomater, er tomater der bliver langtidsbagte i ovnen og med et tvist af rosmarin. Casper Sommer (som mange af os kender) er vild med semi dried tomater, og man forstår ham godt. Semi dreid tomater er perfekt til pasta, pizza, tapas og salater. …
En omgang thailandsk inspirerede nudler med ingefær, slår ikke fejl. Du får her en ret med masser af smag. Retten indeholder både masser af ingefær, hvidløg, løg og snackpeber. Kødet i opskriften er kylling, men du kan skifte det ud med lige det kød eller …
Vegansk pesto med spinat og valnødder med et tvist af citron. Jeg har tilsæt lidt gærflager til pestoen for at give den lidt ekstra B vitaminer. Som du nok ved er jeg vild med pesto. MEN jeg har faktisk ikke gjort så meget i at …
Farverig efterårssalat med quinoa, sødekartofler, vindruer, æbler og granatæbler toppet med syltede rødløg, bagte hasselnødder og feta. Selvom det er efterår, og farven på bladene er ved at fortage, skal det ikke betyde at en salat i efterårstiden ikke kan være farverig. For mig er …
Vegansk one pot med oliven og tomater er en skøn pastaret, som kan nydes af hele familen. Det gode ved denne opskrift er at du ikke skal bruge en masse køkkenredskaber men blot et skærebræt, en køkkenkniv og en gyde til at lave din one …
Squash sæsonen er i gang, dette giver anledningen til, at lave en nem og svampet squashkage propfyldt med danske squash og gulerødder. Squashkage er faktisk en af mine yndlingskager. Den er super let at lave, kræver ikke en masse tid i køkkenet og smager bare …