Arkiver: Opskrifter

Børnevenlig vegetar pizza – Gluten- & Mælkefri

Børnevenlig vegetar pizza – Gluten- & Mælkefri

I min optik behøver en pizza langt fra at være usund, hvilket gør at vi faktisk temmelig tit får pizza herhjemme. Denne børnevenlige pizza er et hit herhjemme hos min 1 årige søn. Den kan spises både kold og varm og skal ikke varmes igen 

Havregrynskager med citronfrosting (Gluten- & mælkefri)

Havregrynskager med citronfrosting (Gluten- & mælkefri)

Super simple og lækre gluten- og mælkefrie havregrynskager, med en frisk og syrlig citronfrosting. De er et stort hit herhjemme. Havregrynskagerne kan du lave flere dage i forvejen og blot opbevare i en kagedåse, til du skal bruge dem. Print opskrift Havregrynskager med citronfrosting (Gluten- 

Sprøde og luftige pebernødder

Sprøde og luftige pebernødder

Jeg er faktisk ikke den største julebager, da julen oftest (for os) mere indeholder julegaveindkøb og julefrokoster, hvilket betyder at vi faktisk sjældent er hjemme. Men i år med en lille hund og en lille baby, har jeg besluttet mig for at december = julebag! 

Mælkefri råcreme/kagecreme

Mælkefri råcreme/kagecreme

ENDELIG! Det er sæson for nogle af mine yndlingsfrugter, nemlig vandmelon og jordbær!! 😀 Hver eneste sommer propper jeg køleskabet med frugt, da det er noget af det lækreste jeg ved sammen med en portion vegansk koldskål, eller en blandede frugtsalat fyldt med sommerens frugter. 

Vegansk & Glutenfri One Pot

Vegansk & Glutenfri One Pot

One Pot pasta er en af de retter, som er blevet rigtig populær over de seneste år. Bogstavelig talt dækker det, i alt sin enkelthed over “alt i en” gryderet, hvilket er noget som er højtelsket i mange travle hjem. Print opskrift Vegansk & Glutenfri 

Vegansk Koldskål UDEN soya

Vegansk Koldskål UDEN soya

Jeg spiser normalt vegansk koldskål lavet ud fra denne opskrift https://mygreenkitchen.dk/recipe/vegansk-koldskaal/ men i år måtte jeg forsøge mig med en ny opskrift, da jeg i en periode (grundet kostændringer) ikke må spise nogen form for soya. Jeg har forsøgt mig lidt frem af flere omgange, 

Cremet grøn smoothies med spinat & mango

Cremet grøn smoothies med spinat & mango

Det er blevet mere og mere populært at spise smoothies til morgenmad. Jeg selv vild med en tyk og cremet smoothies. Personligt topper jeg gerne min smoothies med frisk- og tørret frugt, og hjemmelavet granola. https://mygreenkitchen.dk/recipe/honningristet-granola/ Print opskrift Cremet grøn smoothies med spinat & mango 

Kartoffel- pastinaksuppe med ristede cashewnødder, mango og friske koriander

Kartoffel- pastinaksuppe med ristede cashewnødder, mango og friske koriander

Efter at jeg er blevet mor, har jeg været nød til at ændre min kost da vores lille dreng har refluks. Det betyder bl.a. ingen komælk, soja eller koffein. Så tænker du nok ! Betyder det så ingen ost, smør, føde, chokolade, kakao og kaffe?” 

Nem Mælkefri Lagkage

Nem Mælkefri Lagkage

Så blev jeg 31år! Det er nok den mest mærkværdige fødselsdag jeg mindes at have haft. Dette skyldes både disse besynderlige Coronatider hvor vi ingen mennesker ser, men også fordi vores lille søn på 3 mdr. har fået konstateret refluks, og jeg har derfor måtte 

Nøddemazarintærte (Toscatærte)

Nøddemazarintærte (Toscatærte)

En ægte klassiker som de fleste elsker. Print opskrift Nøddemazarintærte (Toscatærte) Kan med fordel fryses. Hasselnødderne kan skiftes ud med mandler, valnødder, pekan nødder eller hvad du ellers lige har liggende 🙂 ! Forberedelses tid 30 min Tilberedningstid 40 min Ventetid 70 min Antal personer