Salaten kan nydes lun eller kold og egner sig perfekt som en let frokost, en forret eller som tilbehør til både fisk, kylling og vegetariske retter. Den er enkel at lave, men smager af langt mere, end indsatsen antyder – en elegant og alsidig salat, der med garanti vil imponere både til hverdag og fest.

VILD MED SALATER? 

Er du ligesom mig helt vild med salater, vil opskrifter som asiatisk nudelsalat med tempura rejer og peanutbutter dressing og tomat salat med syltede rødløg, måske også kunne fange din interesse. Er du til en lidt anderledes salat kan jeg anbefale dig at prøve vegansk appelsinsalat.

ALLERGENER 

Selve spinatsalaten med bagte grøntsager er glutenfri, nøddefri, soyafri og æggefri. Ønsker du en vegansk udgave, ja så undlader du blot mozzarellaen og laver dressingen på ahornsirup.

Leder du efter flere opskrifter som er allergivenlige og fri for kød, mælkeprodukter eller allergener, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Spinatsalat med bagte grøntsager

En smagfuld spinatsalat med ovnbagte squash og snackpeber, cremet mozzarella og sprøde ristede pinjekerner. Perfekt som let måltid eller tilbehør.

Ret Salat, Tilbehør

Keyword Glutenfri, Nøddefri, Soyafri, Æggefri

Forb. tid 15 minutter minutter

Tilb. tid 25 minutter minutter

Servings 4 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

• 100 g. babyspinat
• 2 mellemstore snackpeber (skåret i mindre stykker)
• 1/2 mellemstor squash (skåret i 1 cm tynde skiver)
• 125 g. mozzarella bøf
• 4 spsk. pinjekerner
• olivenolie
• salt og peber

Dressing (Valgfri)

• 2 spsk. olivenolie
• 1 spsk. balsamicoeddike eller frisk citronsaft
• 1 tsk. honning eller ahornsirup
• salt og peber

Sådan gør du

Forberedelse af grøntsagerne

• Tænd ovnen på 200°C varmluft.

  Vask squash og snackpeber grundigt.

  Dup dem tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle.

  Skær squashene i 1 cm tykke skiver.

  Fjern kerner og stilk fra snackpeberen, og skær dem på langs i aflange stykker
• Læg squash og snackpeber på en bageplade med bagepapir.

  Sørg for, at de ligger i ét lag og ikke overlapper.

  Dryp med 1-2 spsk olivenolie og drys med salt og peber.

  TIP: Brug evt. hænderne eller en pensel til at fordele olien jævnt på grøntsagerne.
• Bag grøntsagerne i ovnen i ca. 20-25 minutter.

  Tag dem ud, når squashene er let gyldne og bløde, og peberfrugterne har mørkere kanter.

  Lad grøntsagerne køle lidt af.

  De må gerne være lune, men ikke brandvarme, når de skal blandes med spinaten.

Rist pinjekerner

• Opvarm en tør pande ved middel varme. – Brug ikke olie – pinjekernerne ristes "tørt".
• Hæld pinjekernerne på panden.

  Hold øje med dem hele tiden – de bliver hurtigt brune.

  Rist dem i 2-3 minutter, til de er gyldne og dufter nøddeagtigt.

  Ryst panden jævnligt eller brug en ske, så de ikke brænder på.
• Tag dem af panden og lad dem køle lidt af.

  TIP: Læg dem evt. på en tallerken, så de ikke fortsætter med at stege på den varme pande.

Forbered mozzarella og spinat

• Dræn mozzarellaen for væde.

  Riv den herefter i mindre stykker med hænderne – ikke for små, så de kan mærkes i salaten.
• Skyl babyspinaten og tør den godt.

  TIP: Brug en salatslynge eller dup den tør med et rent viskestykke. (Vådt grønt kan gøre salaten slatten.)

(Valgfrit) Lav dressing

• Pisk følgende sammen i en lille skål:

  2 spsk olivenolie

  1 spsk balsamicoeddike eller frisk citronsaft

  1 tsk honning eller ahornsirup

  Smag til med salt og peber.

Saml salaten

• Læg babyspinaten i bunden af et serveringsfad eller en stor skål.

  Fordel de bagte squash og snackpebre ovenpå.

  De må gerne være lidt lune – det giver mere smag.
• Top med stykker af mozzarella og drys med de ristede pinjekerner.

  Dressing (valgfrit), kan hældes i salaten eller serveres ved siden af.

Klar til servering!

• TIP: Salaten smager fantastisk lun, men kan også serveres helt kold. Den fungerer godt som let frokost, som forret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Indlægget Spinatsalat med bagte grøntsager blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Vegansk lasagne med bechamelsauce kan du spise med god samvittighed, så hvorfor ikke lave en dobbelt portion mens du er igang? Den er nemlig også fantastisk god i madpakken dagen efter.

INGREDIENSVALG

Personligt er jeg rigtig glad for at lave min egen bechamelsauce både når det kommer til almindelig lasagne og til vegansk og glutenfri lasagne. Det er virkelig nemt at lave, og det smager bare lige den tand bedre. Jeg laver den gerne med enten havrefløde eller havremælk som jeg laver til opbagt sauce. Sommetider anvender jeg også gerne en vegansk ost enten i blokfrom eller som revet ost. (reklamelink).

ALLERGENER 

Leder du i efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til enhver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Vegansk lasagne med bechamelsauce

Nem og lækker plantebaserede lasagne med hjemmelavet bechamelsauce

Ret Pastaret

Keyword Mælkefri, Vegansk, Æggefri

Tilb. tid 45 minutter minutter

Servings 6 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

Lasagne sauce

• 2 spsk. olivenolie
• 1 mellemstort løg (småret i små tern)
• 2 fede hvidløg (pressede eller skåret i mindre stykker)
• 1 mellemstor aubergine (skåret i mindre stykker)
• 1 mellemstort squash (skåret i mindre stykker)
• 1 spsk. basilikum (tørrede)
• 1 spsk. timian (tørrede)
• 2 mellemstore gulerødder (groftrevet)
• 400 g. tomatsauce
• 1 dl. vand
• grøntsagsboullion
• salt og peber

bechamelsauce

• 50 gram plantesmør (jeg brugte becel gold)
• 3 spsk. hvedemel
• 250 ml. plantemælk (jeg brugte havre)
• 1/2 tsk. muskatnød
• salt og peber

Ekstra

• lasagneplader
• 150 g. revet planteost (jeg brugte den fra spir)

Sådan gør du

• Start med at klargør alle ingredienserne, det gør det lettest at lave retten.
• Find en mellemstor gryde frem og tilsæt 2 spsk. olie og de snittede løg og hvidløg. Svits det ved middelhøj varme til løgene har fået lidt farve.
• Tilsæt de snittede aubergine og squash og krydderierne. Svits det på panden til aubergine og squash er møre.

  Tilsæt de revet gulerødder, tomatsauce, vand og grøntsagsboullion.
  
• Lad det stå og småsimre i 10-15minutter mens du begynder at lave bechamelsaucen.

bechamelsauce

• Find en lille gryde eller kasserolle frem. Tilsæt plantesmør og smelt det ved middelhøj varme.

  Tilsæt melet og rør det godt sammen (ligesom når du laver en opbagt sovs).

  Tilsæt plantemælken lidt efter lidt, så sikre du dig der ikke kommer klumper i saucen. Varm saucen op så den får den ønskede konsistens, og smag til sidst til med muskatnød og salt og peber.

  Skru ned for varmen og lad det stå på blusset til du skal bruge den.
  

Samling af lasagnen.

• Find et ovnfast fad frem (jeg bruger et stentøjs fad).
• Fordel 1/3 del af lasagne saucen i bunden af fadet. Tilsæt 1/3 af den revet ost og 1/3 af bechamelsaucen.
  
• Fordel derefter lasagnepladerne ovenpå.
• Gentag dette så du i alt får 3 lag. Det sidste lag skal du ikke tilsætte lasagnepladerne.
  
• Bag lasagnen i midten af ovnen ved 180 grader i 45-55 minutter til lasagnen er gylden.
  

Indlægget Vegansk lasagne med bechamelsauce blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Få en perfekte frosting

For at få en flot fast frosting er det vigtigt, at du anvender en bloksmør af god kvalitet. Når jeg laver frosting anvender jeg derfor altid Lurpaks bloksmør. Den slår aldrig fejl og giver mig altid en flot, luftig og fast frosting der er let at lave sprøjtemønster med.

Faktisk har jeg lavet denne squashkage både til barnedåb, fødselsdage og andre festelige arrangementer. Du kan pynte kagen med forskellige sprøjteteknikker, og farve frostingen i forskellige farver. Nedenunder kan du se squashkagen med farvede frosting, med forskellige sprøjteteknikker, som jeg lavede til min venindes babyshower.

Skal du bruge en anderledes fødselsdagskage kan du fx. vælge at lave en nem og svampet squashkage med en rød og en hvid frosting. Mulighederne er mange og det er en nem måde at få en flot og anderledes festkage på 

KAN JEG ÆNDRE I OPSKRIFTEN? 

Det korte svar er JA!. Du kan sagtens ændre i opskriften, og dette er faktisk temmelig let. Du kan tilsætte lidt ekstra chokolade til opskriften, hvis du bare er helt vild med chokolade. Nogle er også vilde med at putte rosiner eller nødder i opskrifter, dette springer vi dog ofte over herhjemme, da min søn fortrækker rosiner i en skål og ikke i en kage.

Inspiration

Jeg bruger squash i rigtig meget af min søns mad. Eksempelvis børnevenlig og glutenfri brød, som jeg bruger til hans madpakke. Samtidig er jeg rigtig glad for at bruge squash til veganske og glutenfri boller og til min søns yndlings kødboller. Når det kommer til voksenretter er jeg vild med at anvende squash i salat med kikærter, feta og saltmandler. Samtidig bruger jeg også gerne squash i en helt almindelig klassisk squash gulerods kage, suppe eller kylling i karry.

Som du kan høre er mulighederne mange. Der findes derfor i min optik masser af anledninger til at anvende squash i både måltidsretter, salater og bagværk. 

Jeg er vild med en squashkage fyldt med squash. I min opskrift “nem vegansk squashkage” er der derfor hele 500 gram squash. 

Denne veganske squashkage er både hurtig og nem at lave. Personligt elsker jeg squashkage, jeg er opvokset op med det. Jeg husker tydelig min mors fantastiske squash og gulerodskage fra da vi var børn. Til denne opskrift behøver du ikke en masse smart udstyr. Det eneste du behøver er et rivejern, en skål, en vægt og en håndmikser. Den tager vitterlig ingen tid at lave, og jeg laver den derfor gerne sammen med min søn på 2 1/2 år, som elsker at hjælpe til i køkkenet.

ALLERGENER 

Leder du efter flere opskrifter som er allergivenlige og fri for kød, mælkeprodukter eller allergener, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest

Print

Nem og svampet squashkage

Skøn squashkage fyldt med friske danske squash, gulerødder, og chokolade. Toppet med en cremet frosting med et tvist af citron.

Ret Dessert, Kage

Keyword Nøddefri, Soyafri

Forb. tid 15 minutter minutter

Tilb. tid 35 minutter minutter

Servings 12 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

Kagen

• 350 g. squash (groftrevet)
• 150 g. gulerødder (groftrevet)
• 4 mellemstore æg
• 200 g. sukker
• 100 g. brun farin
• 275 g. hvedemel
• 6 tsk. kanel (stødt)
• 1/2 tsk. ingefær (stødt)
• 2 tsk. vaniljesukker
• 2 tsk. bagepulver
• 1 knsp. salt
• 1/2 dl. olivenolie
• 75 g. mørk chokolade (gerne 70%) (grofthakket)

Frosting

• 200 g. flødeost (jeg bruger philadelphia)
• 125 g. blok smør (jeg bruger lurpak) (stuetemperatur)
• 250 g. flormelis
• 1 mellemstor økologisk citron (både skallen og saften)

Ekstra

• 1 håndfuld hakkede valnødder (valgtfrit)

Sådan gør du

Kagen

• Tænd ovnen på 185 grader varmluft.

  Rens squash og gulerødder, og riv dem groft. 
  
• Hæld æg, brun farin og sukker i en skål. 

  Miks det godt sammen med en håndmikser til det får en tyk og luftig konsistens.
  
• Tilsæt derefter de tørre ingredienser og olien. Miks det godt sammen. 
  
• Rør til sidst det revet squash- og gulerødder, og det hakkede chokolade i. 

  Sørg for at få det rørt godt ind i dejen. 
• Fordel dejen i en rund silikone form. HUSK at smøre formen / eller gør formen våd inden du hælder dejen i. 

  OBS: Bruger du en springform skal kagen have længere tid i ovnen.

  Placer kagen i midten af ovnen og bag i ca. 35-40min, til kagen har sat sig, og er gyldenbrun. 

  TIP: Brug en bagenål, til at tjekke om kagen er færdig.
  
• Når kagen er afkølet kan du tage den ud af silikone formen, og placere den på en serverings tallerken eller kagefad.

  Begynd at lave din frostning, mens kagen afkøler. 

Frosting

• Start med at skylle citronen. Riv citronen fint (pas på du ikke får en masse af det hvide med fra skallen, da det er meget bitter). Stil det revet citronskal til side og pres saften ud af citron.

  Hæld flormelis, 2 spsk. citronsaft og det stuetemperede smør i en skål og pisk det godt sammen med en håndmikser.

  Sørg for at flormelisen er opløst inden du tilsætter flødeosten. Pisk det godt sammen til en luftig og fast konsistens.

  Pisk til sidst citronskal. Tilsæt gerne lidt af gangen, så du selv kan styre hvor meget du ønsker at frosting skal smage af citron.
• Hæld frostingen i en sprøjtepose med tyl, hvis du ønsker at pynte den med sprøjtemønster. Ellers så fordel blot forstingen ud over kagen med en dejskaber eller en kagespartel.

  VIGTIGT: Fordel først frostingen på kagen, når kagen er afkølet, da du ellers risikere at frostingen smelter. 

  Drys lidt hakkede valnødder over kagen (valgtfrit).
  

Indlægget Nem og svampet squashkage blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Ingrediensvalg

Til denne pasta ret har jeg brugt brugt gærflager som er rig på B vitaminer (reklamelink). Det er ikke et must at bruge et opskriften, men jeg syntes de bidrager til en rigtig god smag.

Til en nem og cremet vegetar pasta kan du både bruge almindelig eller glutenfri pasta. Vi variere lidt imellem hvad du bruger. Når vi køber glutenfri pasta er vi rigtig glad for pasta, som er lavet på quinoa, ris, kikærter eller linser. Personligt glad for at handle ved Helsebixen, da de på nuværende tidspunkt tilbyder gratis fragt på alle varer (reklamelink). Det er nemt, og jeg behøver ikke at skulle gå i special butikker for at få fat i det, eller give overpriser i supermarked.

Hvad angår soltørrede tomater, som bruges i denne opskrift er jeg rigtig glad for at anvende Rema 1000’ens soltørrede tomater i olie. De smager rigtig godt og kan bruges til både pasta retter, til pizza sauce, i lasagne eller til tapas. Samtidig koster de kun omkring de 10 kroner glasset.

Inspiration

Er du ligesom mig helt vild med pasta retter, kan jeg anbefale denne veganske pastaret med græskar og valnøddeknas. Er du glad for det asiatiske køkken, kan en tom yum suppe med tigerrejer måske friste.

ALLERGENER 

Leder du i stedet efter opskrifter, som er glutenfri eller veganske, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Nem og cremet vegetar pasta

Du kan let gøre retten vegansk ved blot at undlade parmesan, og vælger du en glutenfri pasta, har du samtidig en 100% glutenfri ret. 

Ret Hovedret

Keyword Nøddefri, Vegetar, Æggefri

Forb. tid 20 minutter minutter

Tilb. tid 30 minutter minutter

Servings 2 personer

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

Ingredienser som skal i ovnen

• 2 mellemstore snackpeber (skåret i mindre stykker)
• 2 mellemstore rødløg (skåret i kvarte)
• 5 fed hvidløg
• 1 mellemstor squash (jeg bruger 1/2 gul og en 1/2 grøn) (skåret i mindre stykker)
• 3 spsk. olivenolie

Ekstra til pastasaucen

• 150 g. soltørrede tomater i olie
• 1 spsk. sød paprika (stødt)
• 1 spsk. basilikum (tørrede)
• 1 spsk. timian (tørrede)
• 2 spsk. olivenolie
• 3 dl. passata eller tomatsauce
• 3 spsk. gærflager (kan undlades)

Topping

• parmasan (undlades ved vegansk udgave)
• frisk basilikum
• 100 g. cherry tomater (gerne i forskellige farver) (halveret)

Sådan gør du

Step 1 – Bag grøntsagerne

• Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn, og klargør grøntsagerne som skal bages.
• Fordel grøntsagerne på en bageplade med bagepapir og fordel 3 spsk. olivenolie ud over grøntsagerne.
  
• Bag i midten af ovnen i ca. 30 minutter. Grøntsagerne må gerne få en lidt brændt kant.
  

Step 2 – Lav pastasaucen

• Hæld de bagte grøntsager i en food processor. Tilsæt resten af ingredienserne til pastasaucen. Blend det til de før den ønskede struktur og konsistens.

  TIP: Ønsker du din pastasauce lidt tyndere tilsætter du blot lidt ekstra tomatsauce- eller passata sauce.
• Hæld den blende pastasauce over i gryde og smag til med salt og peber. Lad det stå og små simre mens du laver pastaen.

  Mens pastaen koges klargøres tomater, basilikum og parmesan ost.

Step 3 – Anretning

• Placer den kogte pasta i 2 skåle, og hæld derefter den ønskede mængde pastasaucen på.

  Top til sidst med halveret cherrytomaterne, basilikum og revet parmesan. Velbekomme

Indlægget Nem og cremet vegetar pasta blev først udgivet på Mygreenkitchen.

Samtidig er opskriften allergivenlig og børnevenlig. Der er derfor hverken er gluten eller sesam i denne opskriften.

Jeg lavede dem for første gang med min søn igår. Han er to et halv år gammel og elsker at hjælpe til i køkkenet. Han ser helst gerne det er ham der laver det hele, mens mor står på sidelinjen og betager hans kogekundskaberne. (På godt og ondt). :p ! 

Har du nogle børn der ikke er så vild med for mange krydderier, kan du let undlade måde spidskommen og koriander i opskriften. Er du derimod helt vild med krydderier og ønsker at lave opskriften til dig selv, så bare giv løs med krydderierne. Jeg kan anbefale dig at prøve at tilsætte chili og gurkemeje.

INGREDIENSVALG 

Når det kommer til veganske og glutenfri falafler uden tahin, er jeg rigtig glad for at anvende kikærter på dåse. Det er super nemt. Jeg slipper samtidig for at skulle huske at ligge dem i blød natten over samt koge dem dagen efter. Jeg gemmer altid vandet fra kikærter (også kaldet AQUAFABA) da det kan bruges både til kager, bagværk og flødeboller. Jeg bruger selv gerne økologiske kikærter fra enten Rema eller Netto. Man kan være heldig at finde disse helt ned til 5kr dåsen. 

Når det kommer til kikærtemel er jeg personligt glad for at handle ved Helsebixen, da de på nuværende tidspunkt tilbyder gratis fragt på alle varer (reklamelink). Det er nemt og jeg behøver ikke at skulle gå i special butikker for at få fat i det, eller give overpriser i supermarked.

ALLERGENER 

Leder du efter flere opskrifter som er allergivenlige og fri for kød, mælkeprodukter eller allergener, indeholder min blog både veganske, vegetariske, mælkefri- og glutenfri opskrifter. Der er lidt til en hver smag. Der findes også de klassiske retter, med og uden kød, samt forskelligt bagværk og kager på bloggen. Tjek det ud under opskrift index ved at klikke her.

FØLG MED PÅ DE SOCIALE MEDIER

Husk du kan følge mig på de sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både en grønnere hverdag, mad til de travle dage, søde sager og til festlige lejligheder. Du kan følge mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Del endelig opskrifterne med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration. Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.

Print

Veganske og glutenfri falafler uden tahin

Nemme veganske og glutenfri falafler uden tahin lavet med squash, kikærter, løg, hvidløg, kikærtemel og krydderier.

Ret Snack, Tilbehør

Keyword Glutenfri, Æggefri, Mælkefri, Nøddefri, Soyafri, Vegansk

Forb. tid 10 minutter minutter

Tilb. tid 20 minutter minutter

Servings 16 stk.

Author Mygreenkitchen

Ingredienser

Falafler

• 1 ds. kikærter (240g drænet)
• 1 lille løg
• 1 fed hvidløg
• 1 lille håndfuld persille
• 225 g. squash (fint revet)
• 60 g. kikærtemel
• 1/2 tsk. salt
• 1/2 tsk. koriander (stødt)
• 1/2 tsk. spidskommen (stødt)
• olie (til stegning)

Sådan gør du

• Hæld de drænede kikærter, løg, hvidløg og persille i en foodprocessor og blend forsigtig til de får en konsistens lignede på billedet.
  
• Tilsæt de resterende ingredienser og rør det hele godt sammen. 

  Form falafel (jeg gør dette med en våd spiseske og hænderne).

  TIP: Dyp evt. spiseskeen i vand først, så slipper den lettere falaffeldejen.  

  Mine falafler har en størrelse som en lille bordtennisbold.
• Placer falaflerne på en pande godt med olie.

  Obs: De kan ikke være der alle sammen på en gang, da der skal være lidt mellemrum i mellem hver falaffel, da de ellers bliver svære at vende.
  
• Steg dem indtil de er gylden brune på alle sider.
  
• Når de er færdige placeres de på et par stykker køkkenrulle.

  De er en smugle mere bløde i midten end de klassiske falafler.
  
• TIP: Ønsker du at de bliver lidt mere faste i midten, kan du gøre dette ved blot at tage dem fra panden, placere dem i et ovenfast fad, og bage dem i ovnen ved 175 grader i ca. 10-15 minutter
  

Indlægget Veganske og glutenfri falafler uden tahin blev først udgivet på Mygreenkitchen.